crepes dentelle
French translation: Bon appetit
| 19:57 Jan 21, 2002 |
| French language (monolingual) [PRO] Cooking / Culinary / cuisine | |||||||
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|  Selected response from: Hans Hereijgers Local time: 05:27 | ||||||
Grading comment
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| SUMMARY OF ALL EXPLANATIONS PROVIDED | ||||
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| 5 | lace-thin pancakes |
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| 5 | crêpes dentelle |
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| 4 | Bon appetit |
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| 4 | biscuit breton très fin |
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Answers
4 mins confidence: 
Bon appetit Explanation: 100 g de farine, 3 oeufs entiers, 2 paquets de sucre vanillé, le zeste râpe d'un citron, une pincée de sel, environ 1/4 de litre d'eau et 1/4 de litre de lait. Faites une fontaine dans la farine et mettez-y les oeufs entiers et le sel. Incorporez la farine sans faire de grumeaux, ajoutez le sucre vanillé et le zeste ainsi que le lait et l'eau tiédis. La pâte doit être parfaitement lisse. Faites fondre le beurre dans la poˆle et versez rapidement une petite quantité de pâte en étalant. Faites dorer les crêpes des deux cotés et servez immédiatement. Accompagnez de Grand-Marnier et faites flamber. Bon appetit, je dirais... -------------------------------------------------- Note added at 2002-01-21 20:04:58 (GMT) -------------------------------------------------- bon appétit... (avec accent aigu) serait mieux... Reference: http://hades.fltr.ucl.ac.be/recettes/traiteur/Crepe/Crepe97.... |
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Grading comment
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5 mins confidence:
biscuit breton très fin Explanation: Voir l'historiquze et recette: http://perso.wanadoo.fr/oxygen/ |
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1 day 21 hrs confidence:
lace-thin pancakes Explanation: can either be a cooked pancake as we would think of it in English, or a kind of sweet biscuit made from a very thin 'wafer' rolled up into a 'cigarette' --- they break into a million crumbs when you try to eat them! |
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10 days confidence:
crêpes dentelle Explanation: Il s'agit en fait d'une crêpe très fine qui, une fois cuite, est coupée en lanières que l'on enroule (sur elles-mêmes) pour créer une sorte de biscuit fin, léger et croustillant http://www.mercichef.com/Recettes/Desserts/Patisseries/Crepe... Marque de commerce (entre autres): Les Gavottes http://www.callishop.com/boutiqueinter/p55.html Maya offre une référence comparable. La recette retenue me semble davantage celle d'une crêpe bretonne ordinaire (ou flambée). ci-dessus |
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