Two terms are generally used in France: stage d'observation and stage en responsabilité. (Basically, 'watching' and 'doing') This document provides an explanation of the terms in an African context.
Les stages en responsabilité ou stage rural
Durant ces stages, l'élève-maître est responsable de la préparation et de l'exécution de l'ensemble des activités d'enseignement-apprentissage dans tous les sous-cycles, sous la supervision du directeur d'école et de l'enseignant titulaire de la classe. Il s'initie aussi à l'enseignement dans les différents types de classe : multigrades, cours uniques, double flux, etc.
Le stage en responsabilité dure six (6) semaines pour le cycle instituteur et dix (10) semaines pour les instituteurs-adjoints et s'effectue généralement en zone rurale. Ce stage fait l'objet d'évaluation et la note obtenue est prise en compte lors de l'examen de fin de formation.
http://www.memoireonline.com/07/15/9185/m_Determination-des-...