Topnote

14:34 Sep 7, 2015
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English to Spanish translations [PRO]
Food & Drink / Market study of dairy products
English term or phrase: Topnote
Hola, estoy con un estudio de mercado de una empresa que elabora sabores lácteos para diferentes productos y dice:

A dairy topnote can transform your seasoning into something savory and special. Check out our array of dry and oil-soluble profiles that help you create innovative new blends.

Alguna sugerencia para topnote en este contexto?

Muchas gracias!!

Belén
Belén Nieto
Local time: 01:33


Summary of answers provided
5nota superior o alta/primera nota
Ana Paula Rodríguez, CT
4supremo
Juan Arturo Blackmore Zerón
3fragancia
Elena Rodríguez
Summary of reference entries provided
Ref.
Taña Dalglish

  

Answers


2 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
topnote
fragancia


Explanation:
Para hablar de los olores


    Reference: http://www.linguee.es/espanol-ingles/search?source=auto&quer...
Elena Rodríguez
Spain
Local time: 06:33
Specializes in field
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6 hrs   confidence: Answerer confidence 5/5
topnote
nota superior o alta/primera nota


Explanation:
En las fragancias, suelen describirse tres notas: la superior, la media y la base.

En uno de los sitios que te pongo como referencia, dice:

Hay tres notas con cada fragancia. La primera nota se llama una nota superior o primera. La nota de cabeza se compone de la suma de los ingredientes de sabor que las hace más ligeras moléculas que se evaporan rápidamente. El perfumista realmente crea tres aromas diferentes en uno, cuando se dibuja una fragancia. Él o ella debe combinar todas las notas juntas para un efecto armonioso para el usuario. La forma en que estos ingredientes interactúan es lo que da la fragancia su carácter.

Espero te resulte útil.

Saludos,
Ana

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Note added at 6 hrs (2015-09-07 21:25:05 GMT)
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Te pido disculpas; con tantas ventanas abiertas en el navegador, me confundí al copiar el texto que quería ponerte de ejemplo y puse uno espantosamente redactado. El que quería poner en realidad era éste:

"La nota superior es la primera impresión de una fragancia. Es el impacto inicial del aroma en el sentido del olfato.
La nota intermedia es el corazón de la fragancia, el cual se desenvuelve y desarrolla pocos minutos después de que el perfume se aplica en la piel.
La nota inferior es la impresión final de la fragancia y puede durar varias horas después de que se aplica la fragancia."

http://www.marykaybuenosaires.com/descubri-el-aroma-que-expr...


    Reference: http://whatwhyguide.com/belleza/perfumes-y-fragancias/el-ver...
    Reference: http://aromasquecuran.es/aromaterapianotaaromatica.html
Ana Paula Rodríguez, CT
Argentina
Local time: 01:33
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11 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
topnote
supremo


Explanation:
Algo supremo, un sabor, olor, presentación, un producto que agregado a lo que acostumbras comer diario, hace una nueva y agradable diferencia.

Juan Arturo Blackmore Zerón
Mexico
Local time: 23:33
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PRO pts in category: 27
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Reference comments


13 mins peer agreement (net): +1
Reference: Ref.

Reference information:
www.industriaalimenticia.com/.../83537-importancia-...
Apr 28, 2010 -
Importancia de los "Top Notes" en Sabores
El objetivo principal del desarrollo de esta colección es caracterizar un **bouquet sensorial** ofreciendo una característica personal del producto donde son aplicados para tener diferencia con ventajas sensoriales en relación a la competencia..
Los Top Notes de Kerry son **notas sensoriales aromáticas** que ofrecen un bouquet divergente, que con notas de salida de alto impacto y caracterizan la composición sensorial del producto final haciendo la diferencia en el mercado. Son concentrados y su nivel de percepción varia de acuerdo con la naturaleza de los químicos del cual son constituidos, ya que los Top Notes no se encuentran en la naturaleza concentrados, sino que se tiene que realizar un proceso químico y/o físico para obtenerlos. Se obtiene a través de síntesis química (reacción) o extracción natural (isolamiento químico molecular).

Los Top Notes pueden ser utilizados en todas las áreas alimenticias ya que potencian el sabor de un producto final gracias a que son desarrollados con una combinación armoniosa de químicos aromáticos conocidos como acordes sensoriales para caracterizar cada segmento: (savory, **lácteo,** panificación bebidas, y alimentos para animales).

Yo dejaría "Topnote" con una explicación.

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Note added at 14 mins (2015-09-07 14:49:17 GMT)
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http://www.industriaalimenticia.com/articles/83537-importanc...

Taña Dalglish
Jamaica
Works in field
Native speaker of: Native in EnglishEnglish
PRO pts in category: 33

Peer comments on this reference comment (and responses from the reference poster)
agree  Jessica Noyes
48 mins
  -> Thank you Jessica. Un abrazo.
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