15:03 Jun 1, 2011 |
English to Spanish translations [PRO] Tech/Engineering - Food & Drink / Food Processing - extrusion | |||||||
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| Selected response from: Dolores Vázquez | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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3 | cocina/olla de alto esfuerzo cortante |
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3 | cocina de alta cizalladura |
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Discussion entries: 2 | |
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cocina/olla de alto esfuerzo cortante Explanation: Probablemente se refiere a una olla industrial donde los ingredientes se hallan en agitación contínua para que el alimento no se pegue al fondo de la olla. Una agitación enérgica disgrega los ingredientes lo cual no es deseable. Una agitación enérgica tiene una efecto cortante elevado. Al subir las rpm, por lo tanto, sube el esfuerzo cortante. El tipo de extrusor recomendado tiene como efecto una menor necesidad de rpm en el cocido. |
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cocina de alta cizalladura Explanation: Una sugerencia. Reference: http://mymemory.translated.net/s.php?q=high+shear+mixer&sl=e... |
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