tastants

11:42 Nov 5, 2019 

obrigada!

10:57 Nov 5, 2019 

Encontrei tb traduzido como estimulantes gustativos...

17:41 Nov 4, 2019 

se não me quer ouvir, e não quer perder tempo comigo (também não lhe pedi, nem lhe peço isso), tem boa solução.
No seu lugar lia com mais atenção o que se comenta nas discussões e tinha mais cuidado.
Pedi à Teresa que formalizasse a resposta e esperei.
Como não faço o que muitos aqui fazem que é fechar perguntas sem mais nem menos e, caso a Teresa não queira responder, das três respostas que vejo, inclusive a sua, a mais aproximada é a do Clauwolf (encontrei o mesmo artigo que ele antes) e seria ou será essa que seleciono/selecionarei para o glossário em pt-br, juntando a que encontrei em pt-pt.
Em muitas entradas que faço neste glossário, coloco, na maior parte das vezes, a minha variante e a sua.
Por isto tudo, perdeu uma boa oportunidade para se remeter ao silêncio e não ser precipitado nas suas conclusões.

17:09 Nov 4, 2019 

Se já sabe a resposta, e ninguém a inseriu, poderia fechar a pergunta, explicando que encontrou a resposta. Assim não perdemos tempo tentando ajudar para ouvir que já sabe.

16:36 Nov 4, 2019 

moléculas sápidas/gustativas:
Hasta hace poco, se creía que las neuronas gustativas o del sabor solo detectan moléculas sápidas como los azúcares, mientras que las neuronas olfativas únicamente pueden detectar moléculas volátiles.
https://cordis.europa.eu/project/rcn/107899/brief/es

15:49 Nov 4, 2019 

mas não consegui descarregá-lo, mas é isso "moléculas gustativas".
Se quiser, formalize! Obrigada!

15:48 Nov 4, 2019 

parece que chegámos à mesma referência…
Obrigada.

15:47 Nov 4, 2019 

Tastant
Definition:
Tastants are taste-provoking chemical molecules that are dissolved in ingested liquids or saliva.

Tastants stimulate the sense of taste. It can also be said that tastants elicit gustatory excitation.

A tastant is the appropriate ligand for receptor proteins located on the plasma membrane of taste receptor cells.
https://www.physiologyweb.com/glossary/t/tastant.html

E não de provadores ou degustadores nenhuns. Se fosse isto nem sequer estava a fazer uma pergunta tão básica.
É triste ver respostas sem pés nem cabeça. Acredito que há colegas que nem sequer se dão ao trabalho de ler bem as perguntas.

15:46 Nov 4, 2019 

Porque não conhecia o termo foi ver o que significava:
Tastants are taste-provoking chemical molecules that are dissolved in ingested liquids or saliva.
Tastants stimulate the sense of taste. It can also be said that tastants elicit gustatory excitation.
A tastant is the appropriate ligand for receptor proteins located on the plasma membrane of taste receptor cells.
https://www.physiologyweb.com/glossary/t/tastant.html
Depois fui à procura de moléculas gustativas e encontrei isto:
https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&sxsrf=ACYBG...