angel's share

Italian translation: La parte degli angeli

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18:03 Oct 22, 2019
English to Italian translations [PRO]
Science - Food & Drink
Additional field(s): Cinema, Film, TV, Drama, Cooking / Culinary, Food & Drink, Wine / Oenology / Viticulture, Idioms / Maxims / Sayings
English term or phrase: angel's share
Definition from Oxford:
n. (usually with the) the quantity of wine or distilled spirits lost to evaporation while ageing in wooden casks; the vapours resulting from this process.

Example sentence(s):
  • A couple who claim that the "angel's share" from a whisky bond has blighted their property have been given the go-ahead to take the case to court. BBC News
  • “Today’s rain is tomorrow’s whisky,” goes the cheery old drinker’s proverb. Such optimism is being sorely tested as scotch finds itself on the rocks of not just a no-deal Brexit but also the threat that its US trade could evaporate, like the angel’s share. The Times
  • We use infrared (IR) absorption spectroscopy, and from the laser measurements, ethanol concentration in the ‘angel’s share’ is determined and used as an indicator on the potential maturation losses of the cask. insider.co.uk
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Italian translation:La parte degli angeli
Definition:
La parte degli angeli è quella quantità di whisky che evapora dai barili in legno durante la maturazione. Di norma, si attesta intorno al 1-2% annuo del totale contenuto nella botte.
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Laura Calzetti
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4 +4La parte degli angeli
Laura Calzetti
4 +3Parte degli angeli
Helena Caruso


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Parte degli angeli


Definition from Grappa Marolo website:
<<Anche la grappa invecchiata, in modo più laico e meno rituale, “consacra” parte del suo prezioso liquido al cielo. È la cosiddetta parte degli angeli, dall’inglese Angels’ share, ovvero una precisa quantità di distillato che, di anno in anno, lascia le botti di affinamento e “raggiunge” l’empireo, ubriacando i cherubini. La parte degli angeli è una perdita tutt’altro che infinitesimale. In base alle condizioni del clima, all’umidità, e alla grandezza delle botti (più sono piccole e più il contatto con distillatolegno è maggiore, dunque una maggiore traspirazione), si stima che ogni anno la parte degli angeli si aggiri dal 2 al 4% del totale. Alcuni calcoli statistici hanno evidenziato come, in Scozia, ogni 365 giorni scompaiano 110 milioni di litri di Whisky, ovvero 44 piscine olimpioniche!>>

Example sentence(s):
  • Ma cos’è esattamente la Parte degli angeli? Per capirlo dobbiamo conoscere la segreta “danza” che avviene tra le botti e la grappa, nonché i processi fisici e meccanici che avvengono durante l’affinamento. - Grappa Marolo website  

Explanation:
La stessa traduzione, "parte degli angeli", è stata utilizzata per il film "The Angels' Share".
Helena Caruso
Italy
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La parte degli angeli


Definition from Wikipedia:
La parte degli angeli è quella quantità di whisky che evapora dai barili in legno durante la maturazione. Di norma, si attesta intorno al 1-2% annuo del totale contenuto nella botte.

Example sentence(s):
  • È la cosiddetta parte degli angeli, dall’inglese Angels’ share, ovvero una precisa quantità di distillato che, di anno in anno, lascia le botti di affinamento e “raggiunge” l’empireo, ubriacando i cherubini. - Grappamarolo.it  
  • Con la parte degli angeli ci si riferisce ad una parte del whiskey che durante la sua maturazione in botte si disperde in vapore, per un normale whiskey la percentuale che evapora è circa il 2% del suo totale. - Zootropita wordpress  
  • La parte di whisky che evapora nel corso della maturazione in fusto è circa il 2% ed è chiamata “la parte degli angeli”. - Prever.edu.it  
Laura Calzetti
Germany
Local time: 09:31
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