Chuck tail flap stone Steak

Italian translation: Copertina di spalla

10:29 Jan 28, 2015
English to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary / Tagli di carne
English term or phrase: Chuck tail flap stone Steak
Buongiorno a tutt*!

Qualcuno conosce il nome di questo taglio per bistecca?

GIA
Valeria Faber
Italy
Local time: 19:36
Italian translation:Copertina di spalla
Explanation:
ci sono vari tagli perché questo pezzo è molto grande, ma la parte definita come stone stake è la parte centrale. Copertina di spalla MA attenta che ogni regione d'Italia ha il suo nome. Inoltre la carne viene tagliata in modo diverso in nazioni diverse. Questo taglio è molto venato di grasso.
Auguri !
Selected response from:

Vittorio Preite
United Kingdom
Local time: 18:36
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4 +1Copertina di spalla
Vittorio Preite


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chuck tail flap stone steak
Copertina di spalla


Explanation:
ci sono vari tagli perché questo pezzo è molto grande, ma la parte definita come stone stake è la parte centrale. Copertina di spalla MA attenta che ogni regione d'Italia ha il suo nome. Inoltre la carne viene tagliata in modo diverso in nazioni diverse. Questo taglio è molto venato di grasso.
Auguri !


    Reference: http://it.wikipedia.org/wiki/Tagli_di_carne_bovina#Stati_Uni...
    Reference: http://en.wikipedia.org/wiki/Flat_iron_steak
Vittorio Preite
United Kingdom
Local time: 18:36
Native speaker of: Native in ItalianItalian
PRO pts in category: 11
Notes to answerer
Asker: Grazie Vittorio! :-) Il problema è che non so a chi è destinato questo menu, presumo la Corea... il cliente nel frattempo (bontà sua) mi ha inviato le foto!


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agree  P.L.F.Persio: in ritardo, ma concordo!
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