GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
17:16 Apr 8, 2017 |
English to Hungarian translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: soproni70 United States Local time: 00:34 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
5 +4 | lassú tűzön, fedő alatt - vs. gőzön párolt |
| ||
4 +1 | nem vs., hanem párolt és kuktában főzött |
| ||
5 | (levében) főtt és gőzben főzött |
|
nem vs., hanem párolt és kuktában főzött Explanation: a stew maga az étel neve -------------------------------------------------- Note added at 23 mins (2017-04-08 17:40:10 GMT) -------------------------------------------------- Mi a következő ételek neve angolul? - Gyakori kérdések https://www.gyakorikerdesek.hu/etelek-italok__vendeglatas-et... De a stew az inkább jelenti a ragukat, ha igazi magyaros, piros paprikás pörköltről van szó akkor inkább használja a Goulash szót, ezzel utalva ... What's the Difference Between Soup and Stew? | Kitchn www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-soup-and-ste... Soup and stew are so similar in character that it can sometimes be difficult to tell them apart. At their core, they both rely on the same foundation ... The Difference Between Soup and Stew Both soup and stew are a combination of vegetables, meat, or fish cooked in liquid. What sets these two warm and hearty dishes apart is the amount of liquid that's used for each, with stews generally containing less liquid than soup. A stew sűrű, de aki stew-ügyben (és főleg evésben) igazán kompetens, az Czár Iván :) -------------------------------------------------- Note added at 24 mins (2017-04-08 17:41:00 GMT) -------------------------------------------------- Mezei háziasszonyként úgy érzékeltetném, hogy a stewban megáll a kanál. |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
lassú tűzön, fedő alatt - vs. gőzön párolt Explanation: A megadott példában ugyan kuktában főtt a hús, és - mint Erzsi rámutatott - a stew főnévként ebben a receptben valóban az étel nevére utal, a stew ige a vízben vagy egyéb lében, kis lángon, fedő alatt, hosszú ideig tartó párolást, míg a steam ige a gőzön (szitában, forrásban levő víz felett) történő párolást jelenti. Ez a recept pont arra hívja fel a figyelmet, hogy a zöldségeket gőzön érdemes párolni (steam), hogy megmaradjon bennük a vitamin. |
| |
Grading comment
| ||