GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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13:03 Mar 7, 2019 |
English to German translations [PRO] History | |||||||
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| Selected response from: Wendy Streitparth Germany Local time: 03:23 | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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3 +2 | Küchenmeister / Kellermeister |
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3 | Küchenangestellter |
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3 | Vorkoster |
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Discussion entries: 6 | |
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Küchenangestellter Explanation: Küchenangestellter |
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Vorkoster Explanation: Das ist jemand, der Speisen vorkostet, um zu sehen, ob sie nicht evtl. vergiftet sind. An manchen Höfen war der Vorkoster auch für die Kontrolle des Lebensmitteleinkaufs zuständig. Jedenfalls war er der Kontrolleur der Speisen, die dem Fürsten/König kredenzt wurden. -------------------------------------------------- Note added at 4 hrs (2019-03-07 17:23:08 GMT) -------------------------------------------------- S. https://de.wikipedia.org/wiki/Vorkoster |
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Küchenmeister / Kellermeister Explanation: Mittelalterliche Bedeutung Auf der Ebene eines Klosters oder größeren Grundherren der "Vorsteher des Vorratshauses". http://wiki-de.genealogy.net/Keller_(Berufsbezeichnung) Preussen Als obere Hofchargen wurden aufgeführt: der Oberküchenmeister, https://de.wikipedia.org/wiki/Hofstaat Doch der Dichter benennt noch ein weiteres Hofamt, das im Reich erst seit etwa 1200 historisch belegt ist, das des Küchenmeisters: Rumolt ist der „magister coquinae“ in Worms. Gemeint ist hiermit kein Koch, sondern der Adelige, dem bei der Ankunft des Königs und seines Gefolges die Aufgabe der Organisation der Verpflegung oblag. http://www.nibelungenlied-gesellschaft.de/03_beitrag/breuer/... |
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