terminal gravity

10:41 Feb 4, 2019
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English to German translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Drink / Brauen - IPAs
English term or phrase: terminal gravity
Each experimental beer (Dry hopped A and Dry hopped B respectively) was dry hopped at a rate of 1.2 kg/hl with Citra (12.6 % AA). The dry hopping charges were added during active fermentation, at 70 % attenuation, and allowed to remain through *terminal gravity* and until total dry hopping time reached five days.

Es geht um hopfengestopfte (dry hopping) New England IPAs.

Es gibt eine Brauerei dort mit Namen Terminal Gravity, aber das ist hier nebensächlich.
Ich habe Endgravitation gefunden, weiss jedoch nicht, wie das hier in den Satz passt und ob der Ausdruck überhaupt richtig ist.

Wer kennt sich aus.
Vielen Dank bereits jetzt.
Edith Kelly
Switzerland
Local time: 23:49


Summary of answers provided
1Enddichte
andres-larsen
Summary of reference entries provided
original gravity > Stammwürze beim Hopfentrocken / Kalthopfung / "dry hopping"
andres-larsen
Wendy Streitparth

Discussion entries: 5





  

Answers


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Enddichte


Explanation:
Enddichte > Final specific gravity; final SG; finishing gravity; terminal gravity

Quellen:

LALLEMAND dried brewing yeast Nottingham Ale, 11 g, 2,95 €
https://www.candirect.eu/LALLEMAND-dried-brewing-yeast-Not.....
Final gravity: low. Fermentation temperature: 10 - 23 °C Dosage: 100 g/hl ... Enddichte: niedrig. Gärungstemperatur: 10 - 23 °C Empfohlene Dosierung: 100 g/hl ...

LALLEMAND dried brewing yeast CBC-1, 11 g, 4,05 € - Candirect
https://www.candirect.eu/LALLEMAND-dried-brewing-yeast-CB... -
Flocculation: high. Final gravity: NA ... Sedimentation: hoch Enddichte: n.z. Gärungstemperatur: 15 - 25 °C Speziell für die Nachgärung in der Flasche / im Fass ...

auf Englisch:

Glossary - Beer Terms - Final Gravity - Totally Beer
www.totallybeer.com/conteudo/242/17/27/Final_Gravity
Final Gravity
The specific gravity of a beer as measured when fermentation is complete (when all fermentable sugars have been converted to alcohol and carbon dioxide gas). Synonym: Final specific gravity; final SG; finishing gravity; terminal gravity.

Hit Your Target Gravity - Brew Your Own - Byo.com
https://byo.com/article/hit-your-target-gravity/
Original gravity is one half of the equation that determines alcohol percentage. The other half is final gravity (FG), sometimes called terminal gravity.

andres-larsen
Venezuela
Local time: 18:49
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Notes to answerer
Asker: Danke. Das habe ich bereits Steffen mitgeteilt, dass hier Enddichte nicht passt. Es ist meiner Meinung nach der EVG (s.o.).

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Reference comments


1 hr
Reference: original gravity > Stammwürze beim Hopfentrocken / Kalthopfung / "dry hopping"

Reference information:
Was ist Hopfenstopfen (Dry-Hopping, Kalthopfung)? - Hopfenhelden
https://www.hopfenhelden.de/hopfenstopfen-dry-hopping-kaltho...
Wie geht das und was passiert dabei mit dem Bier? ... Und wegen des Reinheitsgebots macht man sich keinen großen Kopf mehr. ... dies ist der ursprüngliche Begriff, der den Vorgang beschreibt, wenn man Hopfen in das fertige Bier bei der ...

dict.cc Wörterbuch :: original gravity :: Englisch-Deutsch-Übersetzung
https://www.dict.cc/englisch-deutsch/original gravity.html
Übersetzung(en) tabellarisch anzeigen | immer » Übersetzungen mit gleichem Wortanfang » original | gravity · original gravity · Stammwürze {f} [Bierbrauerei] ...

Die Hopfenreste setzen sich am Gefäßboden ab und werden entfernt:

Hopfenstopfen – Wikipedia
https://de.wikipedia.org/wiki/Hopfenstopfen
Mit Hopfenstopfen (auch Kalthopfung genannt) wird im Rahmen des Bierbrauens eine Hopfengabe bezeichnet, die erst nach der Hauptgärung erfolgt. ... Die Hopfenreste setzen sich am Gefäßboden ab und werden entfernt.

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Note added at 2 hrs (2019-02-04 12:45:29 GMT)
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Hopfenstopfen lose - Anleitung mit Bildern - braumischung.de
https://braumischung.de/hopfenstopfen-lose-anleitung-mit-bil...
21 dic. 2017 - Hopfenstopfen mit loser Gabe von Hopfenpellets. Alternativ kann man ... Der Hopfen setzt sich nach und nach am Boden ab. Vorraussetzung ...

Nach einigen Tagen bleiben die meisten der Hopfentrubstoffe durch die natürliche Sedimentation am Boden des Gärgefäßes zurück:

Hopfen fängt bereits nach kurzer Zeit an zu sedimentieren und die meisten Hopfenpartikel werden sich am Boden des Gärgefäßes ansammeln:

Wie funktioniert Hopfenstopfen? | mashcamp.shop
https://mashcamp.shop/wie-funktioniert-hopfenstopfen/
18 dic. 2017 - Was Hopfenstopfen ist erklären wir Dir im Artikel „Grundlagen zum ... Hopfen enthält bei der Zugabe Sauerstoff, der im fertigen Bier zu Oxidation führt. ... Nach einigen Tagen bleiben die meisten der Hopfentrubstoffe durch die natürliche Sedimentation am Boden des Gärgefäßes zurück.

Die Reste des Hopfens können sich am Boden des Gefäßes absetzen:

Die Bedeutung des Hopfens beim Bierbrauen und eine Liste bekannter ...
www.paradisi.de › ... › Heilpflanzen › Hopfen
23 feb. 2016 - Das Brauen von Bier ist eng mit dem Hopfen verbunden. ... Beim Hopfenstopfen handelt es sich um die Gabe von Hopfen nach der Hauptgärung des ... Die Reste des Hopfens können sich am Boden des Gefäßes absetzen.

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Note added at 2 hrs (2019-02-04 12:48:31 GMT)
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Das New England IPA - unsere Rezepttipps - braumischung.de
https://braumischung.de/das-new-england-ipa-unsere-rezepttip...
24 jun. 2017 - Das erste Hopfenstopfen wird während der Hauptgärung gemacht, um ... Absetzverhalten der Hefe (also eine eher geringe Sedimentation).

IPA Rezepte | - Brau!Magazin
https://braumagazin.de/article/ipa-rezepte/
Sediment abdekantieren. ... ein (Holz‐) Fass schlauchen. Obwohl dieses Rezept keinen Hinweis auf Hopfenstopfen enthält, kann mit ca. 6g/​l gestopft werden.

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Note added at 2 hrs (2019-02-04 12:53:25 GMT)
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Läuterruhe, Whirlpoolruhe / Sedimentation der Hefe & des Hopfens:

Erläuterung von Fachbegriffen des Brauwesens
www.raunigg.com/.../Erl_25E4uterung von Fachbegriffe...
Hopfenstopfen Zugabe von Hopfen zum Jungbier (vorzugsweise in einem. Stoffbeutel) - Übergang der ..... sich Stoffe absetzen, z.B. Läuterruhe, Whirlpoolruhe.

Bier | freubreu | Seite 3 - WordPress.com
https://freubreu.wordpress.com/category/bier/page/3/
30 oct. 2011 - ... mal wie sich ein Hobbybrauer (dessen Bier) von Industriebieren absetzen kann. .... Das Verfahren Hopfenstopfen wurde dabei angewandt, um diese .... Co2-Flasche, ebenso eine Sedimentation der Hefe & des Hopfens.

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Note added at 2 hrs (2019-02-04 13:10:30 GMT)
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Hit Your Target Gravity - Brew Your Own - Byo.com
https://byo.com/article/hit-your-target-gravity/
Original gravity is one half of the equation that determines alcohol percentage. The other half is final gravity (FG), sometimes called terminal gravity. This is the ...

Glossary - Beer Terms - Final Gravity - Totally Beer
www.totallybeer.com/conteudo/242/17/27/Final_Gravity
... fermentable sugars have been converted to alcohol and carbon dioxide gas). Synonym: Final specific gravity; final SG; finishing gravity; terminal gravity.

andres-larsen
Venezuela
Native speaker of: Native in EnglishEnglish
PRO pts in category: 8
Note to reference poster
Asker: Danke für die Mühe, aber das weiss ich alles. Ich weiss, was original gravity usw. ist.

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3 hrs
Reference

Reference information:
By measuring the starting or original gravity you are establishing the starting point of your fermentation, which can be used to give you an idea of the progress of your fermentation. If you also measure the final gravity of your beer once fermentation is complete these two figures can be used to calculate the theoretical alcohol content of your brew.
http://homebrewtechniques.com/getting-started/how-do-you-use...

terminal gravity: a term used to define the specific gravity after a beer has fermented and aged appropriately. A synonym that is commonly used is final gravity
https://byo.com/resource/glossary/#T

Eine Messung der Anfangsdichte von z.B.
der Würze (bei der Bierherstellung) und die Enddichte nach Beendigung der
Gärung. Daraus wird die Differenz errechnet und man erhält den Alkoholgehalt.
https://www.technik.tu-berlin.de/fileadmin/fg301/Archivierun...

Sobald der Honigbock fertig ist, wird an dieser Stelle übers Ergebnis berichtet. Die „Vorausgärung“ hat jedoch bereits eine Enddichte von 2,6°P ergeben….
http://olympenbräu.at/2017/11/honig-bock-fuer-die-kalte-jahr...

Wendy Streitparth
Germany
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