engastration

German translation: Turducken

10:03 Aug 27, 2017

English to German translations [PRO]
Cooking / Culinary

English term or phrase: engastration

Hallo, mir fehlt der Fachbegriff für diese Zubereitungsart.

Engastration bezeichnet die Herstellung eines Bratens, für den mehrere Geflügelarten ineinandergesteckt werden. Ein bekannter Braten, der so hergestellt wird ist Turducken, also ein Truthahn, in den eine Ente gesteckt wird, die wiederum mit Hähnchenfleisch gefüllt wird. Dazwischen kommt dann noch Wurstbrät oder Maisbrei.

Wie nennt man diese Zubereitungsart, liebe Freunde des perfekten Dinners? Vielen Dank.

Wiebke

WiebkeN (X) KudoZ activity Questions: 29 (4 open) (2 without valid answers) (1 closed without grading) Answers: 216 Germany
Local time: 01:33

German translation:Turducken

Explanation:
Habe nach einem nicht übersetzten Originalrezept gesucht, voilà.

http://www.spiegel.de/stil/thanksgiving-rezept-fuer-turducke...

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Note added at 1 hr (2017-08-27 12:03:18 GMT)
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Geflügel-Matroschka

http://erphasan.blogspot.ch/2007/12/01-die-idee.html

Erklärung:
http://www.russlandjournal.de/russland/matroschka/

Vielleicht hilft dies weiter, jedenfalls kann man sich was darunter vorstellen.

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Note added at 1 day6 hrs (2017-08-28 16:19:37 GMT)
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Ich frage mich, ob Verschachtelung passend wäre. Eigentlich beschreibt dies den Vorgang.

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Note added at 1 day6 hrs (2017-08-28 16:20:17 GMT)
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ich frage mich, ob Verschachtelung ginge, beschreibt den Vorgang.

Selected response from:

Edith Kelly
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Danke.
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Turducken

Edith Kelly

Discussion entries: 10

Edith Kelly

Switzerland

WiebkeN

15:57 Sep 4, 2017

Was möchtest du denn als Antwort? Einfach Punkte vergeben, nicht im Glossar eingeben, und die Diskussion tut ihr übriges.

WiebkeN (X)

Germany

ASKER

15:55 Sep 4, 2017

Liebe EdithK, liebe BrigitteHilgner, stellt doch eine Umschreibung als Antwort ein, damit ich Punkte vergeben kann. Turducken ist ja ein mögliches Ergebnis des gesuchten Begriffs engastration

Edith Kelly

Switzerland

15:39 Aug 27, 2017

Dann kannst du nur eine Erklärung abgeben, auf Wikipedia etc. findest du diese. Wie Brigitte bereits schrieb, dafür gibt es keine deutsches Wort. Genau wie mit den verschiedenen meat cuts: England, Italien, Frankreich usw., die kann man auch nicht 1:1 umsetzen, das Fleisch wir halt anders geschnitten.

WiebkeN (X)

Germany

ASKER

14:56 Aug 27, 2017

Hallo Edith, ich übersetze kein Rezept oder Kochbuch, sondern eine Datei mit wahllos aus dem Internet zusammengesuchten Begriffen, Befehlen, Sätzen, die zur Verbesserung eines digitalen Assistenten verwendet werden sollen. Es gibt hierbei auch keinen Kontext. Ich suche einen Oberbegriff für die Herstellung von solchen Braten aus ineinandergesteckten Geflügel- oder sonstigen Fleischarten.

Edith Kelly

Switzerland

Hier ein Rezept und eine Kochanleitung auf Deutsch

11:56 Aug 27, 2017

http://küchenkrieger.net/turducken-puter-ente-und-huhn-und-w...

Edith Kelly

Switzerland

und trifft nicht nur auf Geflügel zu:

11:51 Aug 27, 2017

https://en.wikipedia.org/wiki/Engastration

Daher ist Multi-Vogel nicht richtig.

Edith Kelly

Switzerland

Wiebke

11:49 Aug 27, 2017

nur ein ghit, und der ist sicher eine schlechte Übersetzung, also Finger davon:
Im Vereinigten Königreich, ist ein turducken eine Art von ballotine als "Dreivogel Braten" oder eine "königliche Braten". The Pure Meat Company bot eine Fünf-Vogel braten, als eine moderne Wiederbelebung der traditionellen Yorkshire Weihnachtskuchen, im Jahr 1989 beschrieben; und eine dreiVogelBraten 1990 Multi-bird Braten sind überall erhältlich.

WiebkeN (X)

Germany

ASKER

11:42 Aug 27, 2017

Vielen Dank an euch beide für eure Mühe. Liebe Edith, ich suchte einen Begriff für die Zubereitungsart. Turducken ist nur ein möglicher Braten. Es sind auch andere der Kombinationen möglich und die heißen anders. In einem der Links wurde das Ganze scherzhaft als Multi-Vogel-Braten bezeichnet und das trifft es im Grunde.

Edith Kelly

Switzerland

Turducken

10:46 Aug 27, 2017

http://lebendom.com/article/turducken

BrigitteHilgner

Austria

Turducken

10:29 Aug 27, 2017

scheint sich in der dt Sprache durchgesetzt zu haben:
https://de.wikipedia.org/wiki/Turducken
Für "engastrastion" gibt es wohl (noch?) keine dt Übersetzung.
Ich dachte, dieser Unfug wäre mit der Barockzeit ausgestorben.

Answers

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Turducken

Edith Kelly
Switzerland
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Danke.

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