blooming

Dutch translation: kleurversterkend middel

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:blooming agent
Dutch translation:kleurversterkend middel
Entered by: Paul van Swieten (X)

12:28 Oct 18, 2011
English to Dutch translations [PRO]
Tech/Engineering - Materials (Plastics, Ceramics, etc.) / food packaging material
English term or phrase: blooming
In een patent over materiaal om vlees te verpakken, wordt een "myoglobin blooming agent" gebruikt.

Voor zover ik heb kunnen nagaan gaat het hier om een middel dat er voor zorgt dat het eiwit myoglobine, dat vlees zijn verse, rode kleur geeft, extra rood kleurt.

Wie heeft er in deze context suggesties voor de vertaling van "blooming"?

Ik vind "opfleuren" of "doen opbloeien" niet passen in de context met vlees, en met "kleuren" verlies ik volgens bij een deel van de betekenis van "blooming"
Paul van Swieten (X)
Local time: 09:49
versterkend
Explanation:
(kleur)versterkend middel.
Selected response from:

Koen Speetjens (X)
Local time: 09:49
Grading comment
Ik vond de stap naar kleurversterkend mooi gevonden. In de tekst heb ik uiteindelijk gekozen voor: middel om de kleur van myoglobine te versterken
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4Myoglobine opwerkend agens
Roel Verschueren
3versterkend
Koen Speetjens (X)


  

Answers


49 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
versterkend


Explanation:
(kleur)versterkend middel.

Koen Speetjens (X)
Local time: 09:49
Native speaker of: Native in DutchDutch
PRO pts in category: 24
Grading comment
Ik vond de stap naar kleurversterkend mooi gevonden. In de tekst heb ik uiteindelijk gekozen voor: middel om de kleur van myoglobine te versterken
Notes to answerer
Asker: dank je wel!

Login to enter a peer comment (or grade)

2 days 2 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
Myoglobine opwerkend agens


Explanation:
De agens zorgt ervoor dat de myoglobine haar werk doet

Roel Verschueren
Austria
Local time: 09:49
Native speaker of: Native in FlemishFlemish, Native in DutchDutch
Notes to answerer
Asker: dank je wel!

Asker: In vlees hoeft het myoglobine niet zozeer zuurstof te binden vanwege een biologische functie, maar alleen omdat we die kleur toevallig mooi vinden. Vandaar mijn voorkeur voor kleurversterkend boven opwerken

Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search