This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. English to Dutch
  3. Cooking / Culinary

grilling papers

Dutch translation: houtvellen

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:grilling papers
Dutch translation:houtvellen
Entered by: Kitty Brussaard

06:33 Jun 15, 2009
English to Dutch translations [PRO]
Cooking / Culinary / materialen
English term or phrase: grilling papers
The grilling papers will get hot during cooking. Use hot pads or tongs to handle the papers during and after cooking.
Frank de Groot
Netherlands
Local time: 15:53
houtvellen
Explanation:
Ik zou zelf kiezen voor deze (of een soortgelijke) vertaling. De term 'grilling papers' is inderdaad een relatief nieuw begrip en hiermee blijf je m.i. toch het meest in de buurt van het product feitelijk is.
Zie ook mijn reference comment. Bij het daar geciteerde recept wordt de term 'cederhoutvellen' gebruikt, maar zoals blijkt uit onderstaande link, kunnen 'grilling papers' van verschillende houtsoorten zijn gemaakt.

Grilling paper is a relatively new way to add flavor to your barbecued foods. Some people use grilling planks, which are large boards made from different types of aromatic wood that can significantly enhance the taste of food. These are reusable, and resemble cutting boards. Grilling paper tends to work on the same principles, except that it is thinner and lighter, and may be for one time use only. It resembles plywood, and is made from the same types of woods use in grilling planks. Some popular choices are alder, oak, and cedar.
http://www.wisegeek.com/what-is-grilling-paper.htm

Selected response from:

Kitty Brussaard
Netherlands
Local time: 15:53
Grading comment
Deze overtuigde me het meest - dank je wel Kitty!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +4grilpapier
Eddy Coodee
3 +4houtvellen
Kitty Brussaard
4 -1bakpapier
Adela Van Gils
Summary of reference entries provided
grilling paper
Kitty Brussaard

  

Answers


14 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +4
grilpapier


Explanation:
Dit is pionierswerk! Ik denk dat dit inderdaad zo nieuw is, dat er nog geen Nederlandse naam voor bestaat. Mijn eerste referentie legt uit wat "grilling paper" is, en mijn tweede toont een Nederlandse online barbecue-speciaalzaak, die wel "wood chips" (rookhout) en "grilling planks" (grilplankjes) verkoopt, maar nog geen ... grilpapier (lijkt me in dit geval het meest voor de hand liggend).

http://www.wisegeek.com/what-is-grilling-paper.htm
http://www.barbecueparadijs.nl/N_frame.html?http://www.barbe...

Eddy Coodee
United Kingdom
Local time: 14:53
Native speaker of: Native in DutchDutch
PRO pts in category: 8
Notes to answerer
Asker: Bedankt voor het meedenken!


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Janneke Kroes: Lijkt mij (ook gezien de genoemde referenties) een prima vertaling.
40 mins
  -> Dank je wel, Janneke.
agree  Jan Willem van Dormolen (X)
45 mins
agree  Kate Hudson (X): mee eens - iets nieuw voor de nederlandse markt.
54 mins
neutral  Ron Willems: vind ik ook verdedigbaar omdat "grill" erin zit, al is het meer hout dan papier. ahum, maar toch niet liever met twee ellen? :^)
4 hrs
agree  Marijke Olejniczak: Met Ron eens voor de 2 ellen: grillpapier.
4 days
Login to enter a peer comment (or grade)

1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): -1
bakpapier


Explanation:
volgens mij heet dat gewoon bakpapier, en wordt dat ook bij het grillen gebruikt.

zie internet: combinatie grillen en bakpapier.

--------------------------------------------------
Note added at 1 uur (2009-06-15 08:28:17 GMT)
--------------------------------------------------

Gril de geitenkaasjes op bakpapier een paar minuutjes tot deze lichtbruin begint te kleuren: http://www.smulweb.nl/143248/koken/recept/Gegrilde-Geitenkaa...

--------------------------------------------------
Note added at 1 uur (2009-06-15 08:29:53 GMT)
--------------------------------------------------

Bestrooi met peper en zout en verdeel de bietjes over een bakplaat met bakpapier. Grill de bietjes in 30 minuten in een oven van 200 graden Celsius. http://www.pzc.nl/specials/zomerkrant/streekproduct/3601471/...

Adela Van Gils
Netherlands
Local time: 15:53
Specializes in field
Native speaker of: Native in DutchDutch, Native in EnglishEnglish
Notes to answerer
Asker: Dank je wel voor je hulp!


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree  Kitty Brussaard: De term 'grilling paper' verwijst wel degelijk naar iets heel anders, nl. dunne (ceder)houten vellen die worden gebruikt om aan vlees etc. bij het garen op grill/barbecue een bepaald aroma te geven (zie references).
10 mins
Login to enter a peer comment (or grade)

2 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +4
houtvellen


Explanation:
Ik zou zelf kiezen voor deze (of een soortgelijke) vertaling. De term 'grilling papers' is inderdaad een relatief nieuw begrip en hiermee blijf je m.i. toch het meest in de buurt van het product feitelijk is.
Zie ook mijn reference comment. Bij het daar geciteerde recept wordt de term 'cederhoutvellen' gebruikt, maar zoals blijkt uit onderstaande link, kunnen 'grilling papers' van verschillende houtsoorten zijn gemaakt.

Grilling paper is a relatively new way to add flavor to your barbecued foods. Some people use grilling planks, which are large boards made from different types of aromatic wood that can significantly enhance the taste of food. These are reusable, and resemble cutting boards. Grilling paper tends to work on the same principles, except that it is thinner and lighter, and may be for one time use only. It resembles plywood, and is made from the same types of woods use in grilling planks. Some popular choices are alder, oak, and cedar.
http://www.wisegeek.com/what-is-grilling-paper.htm




    Reference: http://www.hollandiaculinair.nl/debic/download/en/1625546/br...
Kitty Brussaard
Netherlands
Local time: 15:53
Native speaker of: Native in DutchDutch
PRO pts in category: 12
Grading comment
Deze overtuigde me het meest - dank je wel Kitty!
Notes to answerer
Asker: Bedankt Kitty, vooral ook voor je reference information. Ik voel meer voor vellen dan voor papier...


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Adela Van Gils: bedankt
38 mins
  -> Jij ook :-)
agree  Bieke Bernaert
1 hr
  -> Bedankt Bieke!
agree  Ron Willems: het is inderdaad meer hout dan papier... (in deze context hoeft het niet, maar in andere contexten zou je natuurlijk ook "houtvellen voor de grill" kunnen gebruiken ter verduidelijking - dit i.v.m. de KudoZ-woordenlijst ;-)
1 hr
  -> Bedankt Ron! De houtvellen kunnen overigens ook voor ovengerechten worden gebruikt, zie de link met het recept :-)
agree  Lianne van de Ven: Ik zie ze hier in de winkels en zou ze zeker zo noemen in het Nederlands: "Wat zijn dat nou voor een houtvellen....?" (spreektaal, eh)
2 hrs
  -> Bedankt Lianne! Ik moet zeggen dat ik ze hier nog niet in de winkel ben tegengekomen. Maar ja, we lopen hier altijd een beetje 'achter' :-)
Login to enter a peer comment (or grade)




Reference comments


2 hrs
Reference: grilling paper

Reference information:
Grilling paper
Dit zijn hele dunne velletjes cederhout. Hier rol je bijvoorbeeld je groentenspies in en legt de wrap op de barbecue. Zo’n rol kan ook de oven in. Het eten bakt in het houten jasje gaar een krijgt zo een lichte rooksmaak.
http://www.llink.nl/Afleveringspagina-McDonald-s-K.591.0.htm...

Grilling paper voor BBQ en oven
Naast een cederhouten plankje zijn er ook heel dunne velletjes cederhout waarmee je vlees en vis op een nieuwe manier kunt bereiden.
Eerder berichtte Zestz over de grilling plank. Je legt er bijvoorbeeld een stukje vis op en laat de onderkant van het cederhouten plankje vervolgens op de bbq verkolen. Zo gaart het eten en trekt er een rooksmaak in.
Er zijn echter ook heel dunne velletjes cederhout verkrijgbaar. Hier rol je bijvoorbeeld vlees in en legt de wrap op de bbq. Zo’n rol kan ook de oven in. Het eten stoomt er volgens Barbecuewood.com in z’n houten jasje gaar. Bovendien verkrijg je zo een lichte rooksmaak.
http://www.zestz.nl/2006/08/24/grilling-paper-voor-bbq-en-ov...

De techniek: bereiden van vis of vlees in cederhout
Deze techniek wordt veel toegepast in Japan, waar we er in eerste instantie mee in aanraking zijn gekomen.
Het cederhout, wat gebruikt wordt voor het aansteken van sigaren, geeft
een heel bijzondere smaak af en geurt fantastisch als het smeult. Zonder
meer een spectaculaire bereiding!
Benodigd materiaal
• Vellen cederhout
• Slagerstouw
Stap voor stap
1. Zet de cederhoutvellen minimaal
2 uur in koud water.
http://www.hollandiaculinair.nl/debic/download/en/1625546/br...

Kitty Brussaard
Netherlands
Native speaker of: Native in DutchDutch
PRO pts in category: 12
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search