Stabilusdarm

German translation: Stabilus-Wursthülle

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Dutch term or phrase:Stabilusdarm
German translation:Stabilus-Wursthülle
Entered by: My Wordblocks

09:25 Apr 1, 2015
Dutch to German translations [PRO]
Cooking / Culinary / Fertigprodukte
Dutch term or phrase: Stabilusdarm
Bereiding
Maak de varkensschouders winkel- klaar en maal 3 mm met de runder- snippers.
Meng het met ijswater en Colorozozout tot een bindende farce.
Maak de kinnebak winkelklaar en maal 3 mm.
Voeg de kinnebak en de Mix voor Grillworst toe aan de farce en meng het tot een goede binding.
Maal al het vlees 3 mm en meng het tot een homogene massa.
Stop het uit in de*** Stabilusdarm*** en laat het een nacht rusten in de koeling.
Kook de worst af op 78 °C gedurende 75 minuten, of tot een kern van 70 °C.
Koel terug en sla op.
Verwijder voor gebruik de darm en wrijf de worst in met de Coating voor Grillworst.
Klop de overtollige coating af.
Laat even rusten voor een betere hechting.
Grill de worst in een oven op ca. 140 °C gedurende 20 minuten.
Snijd de worst in plakken van 2 cm en spies deze per 3 of 4 op de Bamboostick gunshaped en lak af met de Oosterse Zwarte pepersaus.
My Wordblocks
Belgium
Local time: 17:28
Stabilus-Wursthülle
Explanation:
Wursthülle der Firma Stabilus, s. Google.

--------------------------------------------------
Note added at 14 Min. (2015-04-01 09:39:50 GMT)
--------------------------------------------------

Auf Deutsch sagt man eigentlich nur Wursthaut /Darm, wenn es wirklich ein Naturprodukt ist.
Selected response from:

Susanne Bittner
Local time: 17:28
Grading comment
Danke schön
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3Stabilus-Wursthülle
Susanne Bittner


  

Answers


11 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
Stabilus-Wursthülle


Explanation:
Wursthülle der Firma Stabilus, s. Google.

--------------------------------------------------
Note added at 14 Min. (2015-04-01 09:39:50 GMT)
--------------------------------------------------

Auf Deutsch sagt man eigentlich nur Wursthaut /Darm, wenn es wirklich ein Naturprodukt ist.

Susanne Bittner
Local time: 17:28
Native speaker of: German
PRO pts in category: 44
Grading comment
Danke schön
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search