Sloffendeeg NL-FR

French translation: pâte levée

13:40 Jan 18, 2016
Dutch to French translations [PRO]
Cooking / Culinary / Pastry
Dutch term or phrase: Sloffendeeg NL-FR
Bonjour, Good afternoon,

Je cherche la traduction de "sloffendeeg". C'est un biscuit de type génoise mais je n'arrive pas à trouver la correspondance exacte en français. Merci d'avance !
Manuella Lange
Belgium
Local time: 16:59
French translation:pâte levée
Explanation:
Cette pâte ressemble un peu à de la pâte feuilletée, elle contient de la levure dans la détrempe.

Je ne parle pas de recherche sur Internet, mais d'expérience... j'ai lu les ingrédients et proportions de la "frivolité" et j'ai reconnu la pâte levée, comme la pâte utilisée pour les pâtisseries danoises.

Depuis 40 ans que je fais de pâtisseries, je n'ai jamais entendu parler de "frivolité".
Selected response from:

Elisabeth Toda-v.Galen
France
Local time: 16:59
Grading comment
Thanks, Je suis d'accord avec vous. Frivolité se rapporte au résultat et non au type de pâte.
Bonne journée.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4pâte levée
Elisabeth Toda-v.Galen
3Frivolité
Odette Jonkers (X)
3pâte à sablé breton
Thiphaine Booms-Fromont (X)
Summary of reference entries provided
sloffendeeg
hirselina

Discussion entries: 1





  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
Frivolité


Explanation:
http://www.patesserie.com/recepten/

Odette Jonkers (X)
Netherlands
Local time: 16:59
Native speaker of: Dutch
PRO pts in category: 2
Notes to answerer
Asker: Thank you .

Login to enter a peer comment (or grade)

8 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
pâte levée


Explanation:
Cette pâte ressemble un peu à de la pâte feuilletée, elle contient de la levure dans la détrempe.

Je ne parle pas de recherche sur Internet, mais d'expérience... j'ai lu les ingrédients et proportions de la "frivolité" et j'ai reconnu la pâte levée, comme la pâte utilisée pour les pâtisseries danoises.

Depuis 40 ans que je fais de pâtisseries, je n'ai jamais entendu parler de "frivolité".

Elisabeth Toda-v.Galen
France
Local time: 16:59
Works in field
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 72
Grading comment
Thanks, Je suis d'accord avec vous. Frivolité se rapporte au résultat et non au type de pâte.
Bonne journée.
Login to enter a peer comment (or grade)

1 day 30 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
pâte à sablé breton


Explanation:
Personnellement, la pâte des gâteaux de type "sloffen" me fait penser à la pâte à sablé breton.
Voir les liens ci-dessous pour une comparaison visuelle ;-)
Bonne chance.


    Reference: http://www.invitationsgourmandes.fr/tarte-aux-framboises-sur...
    Reference: http://www.mammatjevanalles.blogspot.nl/2015/03/frambozenslo...
Thiphaine Booms-Fromont (X)
Netherlands
Local time: 16:59
Works in field
Native speaker of: French
PRO pts in category: 4
Notes to answerer
Asker: Merci Thipaine ! J'ai aussi considéré "sablé breton" comme traduction mais le sablé contenant de la poudre d'amande et non ma recette j'ai opté pour une pâte levée qui est plus générique. Bonne journée.

Login to enter a peer comment (or grade)




Reference comments


7 hrs
Reference: sloffendeeg

Reference information:
Le terme 'sloffendeeg' désigne la pâte dont on fait les 'sloffen' et pas les biscuits eux-mêmes, par exemple les 'aardbeiensloffen' qui sont assez grossiers et ont une forme très particulière http://eetlekker.blogspot.be/2015/06/aardbeiensloffen.html

La pâte à frivolité semble bien plus légère et ne contient pas de pâte d'amandes, par exemple.


    Reference: http://www.alchimiegourmande.fr/aperos/11-desserts/46-frivol...
hirselina
Native speaker of: Native in FrenchFrench, Native in DutchDutch
PRO pts in category: 4
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search