kruidenflensjestaart

English translation: savoury pancake pie/flan

16:06 Oct 31, 2004
Dutch to English translations [PRO]
Food & Drink
Dutch term or phrase: kruidenflensjestaart
De hartige kruidenflensjestaart met een stevige mousse van zalm en witvis plus een citroentijmdressing - flensjesstapel - smaakt naar meer.

Is it possible to translate this into English? TIA.
johnduke
English translation:savoury pancake pie/flan
Explanation:
Search Results: Cookery Classics
... With index. "..contains numerous recipes for stroganovs, rissoles, and roasts and even a savoury pancake pie." With a foreword by Jennifer Patterson. ...
www.abetitles1.com/Title/654786/Cookery Classics.html - 85k - Supplemental Result

your dish only comes up 2x in both establishments of a Belgian-style restaurant in the Netherlands. flenjses are savoury pancakes and kruiden are herbs (kraütern).
I'd recommend leaving the Dutch since it's a uniqe dish and just put savoury pancake pie (or flan) in ( ) to give people some idea of what they are ordering.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs 3 mins (2004-10-31 20:10:04 GMT)
--------------------------------------------------

Menukaart Lieve
... Hartige kruidenflensjestaart met een stevige mousse van zalm en witvis en een citroentijmdressing ** | B Verboden vrucht € 2,95 PEER OP EEN RAKET (veg); ...
www.restaurantlieve.nl/menu.htm

KOUDE GERECHTEN

€ 5,50
OBELIXPATÉ
- Wildzwijnpaté met knolselderij en balsamicodressing
## | W Chardonnay Cedar Wood, 2002 € 4,00 | B Bourgogne des flandres € 3,40

WILDCHARCUTTERIE MET ZUURKOOL
- Zuurkoolsalade met huisgemaakte wildworst, wildzwijnhammetje en in ganzenvet gesmoorde haas
# | W Pinot blanc Cave d\'Obernai,2001 € 4,00 | B Poperings hommelbier € 2,80

HAMMETJE LIGHT
- Lichtgerookte kalfsham met witlofsalade en een truffel-truffelaardappeldressing
w| W Rosé Culemborg 2003, € 4,00 | B Grimbergen tripel € 3,50

BOTERJUS
- In appelsiensap gemarineerde botervis met venkel en pestodressing
#| Pinot blanc Cave d\'Obernai,2001 € 4,00 | B Steendonk witbier

FLENJESSTAPEL
- Hartige kruidenflensjestaart met een stevige zalmmousse en een citroentijmdressing
## | W Chardonnay Semillion Snake creek 2003 € 3,50 | B Verboden vrucht € 2,95

PEER OP EEN RAKET (veg)
- Salade van stoofpeer, blauwe kaas, raketsla en pecannoten met een maanzaaddressing
## | W Chardonnay Semillion Snake creek 2003 € 3,50 | B Hoegaarden grand cru € 3,15

BATATAS IN HET WILD (veg)
- In wildmarinade gemarineerde paddestoelen met een zoete aardappelsalade
**| W Rioja Tinto Navajas 2002 € 4,00 | B Duvel € 3,40

ENFANT TERRINE (veg)
- Terrine van polenta met daarin groenten in \'t zuur geserveerd op sla met een pikante knoflookcrème
## | W Chardonnay Cedar Wood, 2002 € 4,00 | B Pauwel Kwak € 3,40
Selected response from:

writeaway
Grading comment
Thanks, writeaway! Much appreciated.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +3savoury pancake pie/flan
writeaway


  

Answers


51 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +3
savoury pancake pie/flan


Explanation:
Search Results: Cookery Classics
... With index. "..contains numerous recipes for stroganovs, rissoles, and roasts and even a savoury pancake pie." With a foreword by Jennifer Patterson. ...
www.abetitles1.com/Title/654786/Cookery Classics.html - 85k - Supplemental Result

your dish only comes up 2x in both establishments of a Belgian-style restaurant in the Netherlands. flenjses are savoury pancakes and kruiden are herbs (kraütern).
I'd recommend leaving the Dutch since it's a uniqe dish and just put savoury pancake pie (or flan) in ( ) to give people some idea of what they are ordering.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs 3 mins (2004-10-31 20:10:04 GMT)
--------------------------------------------------

Menukaart Lieve
... Hartige kruidenflensjestaart met een stevige mousse van zalm en witvis en een citroentijmdressing ** | B Verboden vrucht € 2,95 PEER OP EEN RAKET (veg); ...
www.restaurantlieve.nl/menu.htm

KOUDE GERECHTEN

€ 5,50
OBELIXPATÉ
- Wildzwijnpaté met knolselderij en balsamicodressing
## | W Chardonnay Cedar Wood, 2002 € 4,00 | B Bourgogne des flandres € 3,40

WILDCHARCUTTERIE MET ZUURKOOL
- Zuurkoolsalade met huisgemaakte wildworst, wildzwijnhammetje en in ganzenvet gesmoorde haas
# | W Pinot blanc Cave d\'Obernai,2001 € 4,00 | B Poperings hommelbier € 2,80

HAMMETJE LIGHT
- Lichtgerookte kalfsham met witlofsalade en een truffel-truffelaardappeldressing
w| W Rosé Culemborg 2003, € 4,00 | B Grimbergen tripel € 3,50

BOTERJUS
- In appelsiensap gemarineerde botervis met venkel en pestodressing
#| Pinot blanc Cave d\'Obernai,2001 € 4,00 | B Steendonk witbier

FLENJESSTAPEL
- Hartige kruidenflensjestaart met een stevige zalmmousse en een citroentijmdressing
## | W Chardonnay Semillion Snake creek 2003 € 3,50 | B Verboden vrucht € 2,95

PEER OP EEN RAKET (veg)
- Salade van stoofpeer, blauwe kaas, raketsla en pecannoten met een maanzaaddressing
## | W Chardonnay Semillion Snake creek 2003 € 3,50 | B Hoegaarden grand cru € 3,15

BATATAS IN HET WILD (veg)
- In wildmarinade gemarineerde paddestoelen met een zoete aardappelsalade
**| W Rioja Tinto Navajas 2002 € 4,00 | B Duvel € 3,40

ENFANT TERRINE (veg)
- Terrine van polenta met daarin groenten in \'t zuur geserveerd op sla met een pikante knoflookcrème
## | W Chardonnay Cedar Wood, 2002 € 4,00 | B Pauwel Kwak € 3,40


writeaway
Works in field
Native speaker of: Native in EnglishEnglish
PRO pts in category: 33
Grading comment
Thanks, writeaway! Much appreciated.

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Mirjam Bonne-Nollen: helemaal mee eens
1 hr

agree  Tina Vonhof (X): of "crepe pie" (see: http://www.recipelink.com/mf/0/62696)
1 hr

disagree  Toiny Van der Putte-Rademakers: Fensjes are seldom "savory". They are just extremely thin pancakes, made from flour, eggs, milk and some salt, nothing else. To eat: cover one thinly with jam, marmelade, sugar etc., roll up and cut into slices.
2 hrs
  -> seldom does not mean never :-)-this is a starter seasoned with herbs and clearly baked as some sort of pie/flan/quiche?dish. it is not an everday dish. if it was just a matter of looking in a dico, am fairly sure question never would have been asked.

agree  Kate Hudson (X)
5 hrs

agree  Ton Remkes
10 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search