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брат картофи

English translation: bubble and squeak; hushbrowns; fried patatoes; pommes sautées; sauté; home fries

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Bulgarian term or phrase:брат картофи
English translation:bubble and squeak; hushbrowns; fried patatoes; pommes sautées; sauté; home fries
Entered by: Christo Metschkaroff

17:02 Sep 28, 2008
Bulgarian to English translations [PRO]
Art/Literary - Cooking / Culinary
Bulgarian term or phrase: брат картофи
-
Iolanta Vlaykova Paneva
Canada
Local time: 09:22
bubble and squeak; hushbrrowns; fried patatoes; pommes sautées; sauté;
Explanation:
Давам Ви извадка от Википедията (за ястия донякъде й имам вяра). Една от версиите (френска) за пържени картофи е "соте - pommes sautées" - вероятно за добър вкус може да се използува и френския термин ;-). Все пак френците имат добър вкус ...
Für viele Bauern sind (oder waren) die Bratkartoffeln hauptsächlich ein tägliches Frühstück. In der Schweiz werden sie traditionell als Rösti (mit Speck oder Ei), in Frankreich (mit Rührei) schlicht als „Bauernfrühstück“ bezeichnet. Die Kartoffeln dazu werden am Vorabend gekocht. Ein ähnliches Gericht kennt man in Spanien als Tortilla española. Auch in den USA sind home fries (grob geschnittene, häufig mit Schale gebratene Kartoffeln) und die der Rösti ähnlichen Hash Browns beliebte Bestandteile eines vollständigen Frühstücks. In England sind fried potatoes bekannt und beliebt, zum Frühstück kommt eher Bubble and squeak zum Einsatz - eine pfannenfrittierte Mischung aus Restkartoffeln und Gemüse vom Vortag.

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Note added at 1 hr (2008-09-28 18:50:30 GMT)
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За подобряване на вкусовите качества се използуват пипер, кимион, майоран, розмарин или пресен лук.
Selected response from:

Christo Metschkaroff
Bulgaria
Local time: 16:22
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Summary of answers provided
4bacon & onion potato salad; jacket potato with bacon & onion;
natasha stoyanova
3bubble and squeak; hushbrrowns; fried patatoes; pommes sautées; sauté;
Christo Metschkaroff


Discussion entries: 3





  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
bubble and squeak; hushbrrowns; fried patatoes; pommes sautées; sauté;


Explanation:
Давам Ви извадка от Википедията (за ястия донякъде й имам вяра). Една от версиите (френска) за пържени картофи е "соте - pommes sautées" - вероятно за добър вкус може да се използува и френския термин ;-). Все пак френците имат добър вкус ...
Für viele Bauern sind (oder waren) die Bratkartoffeln hauptsächlich ein tägliches Frühstück. In der Schweiz werden sie traditionell als Rösti (mit Speck oder Ei), in Frankreich (mit Rührei) schlicht als „Bauernfrühstück“ bezeichnet. Die Kartoffeln dazu werden am Vorabend gekocht. Ein ähnliches Gericht kennt man in Spanien als Tortilla española. Auch in den USA sind home fries (grob geschnittene, häufig mit Schale gebratene Kartoffeln) und die der Rösti ähnlichen Hash Browns beliebte Bestandteile eines vollständigen Frühstücks. In England sind fried potatoes bekannt und beliebt, zum Frühstück kommt eher Bubble and squeak zum Einsatz - eine pfannenfrittierte Mischung aus Restkartoffeln und Gemüse vom Vortag.

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Note added at 1 hr (2008-09-28 18:50:30 GMT)
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За подобряване на вкусовите качества се използуват пипер, кимион, майоран, розмарин или пресен лук.


    Reference: http://www.thefreedictionary.com/saut%C3%A9
Christo Metschkaroff
Bulgaria
Local time: 16:22
Native speaker of: Native in BulgarianBulgarian
PRO pts in category: 4

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  natasha stoyanova: bubble and squeak = картофено пюре с kyle; hаshbrrowns е най-близко
34 mins
  -> Ястията от Википедията мн трудно се ядат... От личен опит от Германия, най-близко до "браткартофелн!?!?" са българските пресни (дребнички) картофи, пържени/задушавани в масло и поръсени с подправки ...
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2 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
bacon & onion potato salad; jacket potato with bacon & onion;


Explanation:
съществуват няколко варианта, но основно в БГ кухня това са леко сварени картофи, задушени с бекон и лук.
в английската, когато са нарязани, се казва салата, а когато картофът остава цял или на филии - jacket potato (5 o'clock favorite)


natasha stoyanova
Bulgaria
Local time: 16:22
Specializes in field
Native speaker of: Native in BulgarianBulgarian
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