13:34 Jul 29, 2019 |
English to Polish translations [PRO] Tech/Engineering - Food & Drink | |||||
---|---|---|---|---|---|
|
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
3 | pasteryzacja ze sterylizacją retortową |
| ||
3 | apertyzacja |
|
Discussion entries: 5 | |
---|---|
pasteryzacja ze sterylizacją retortową Explanation: Wysokobarierowy pojemnik Apollo wykorzystuje strukturę wielowarstwową PP/EVOH/PP zapewniającą skuteczną ochronę przed dostępem tlenu, a tym samym długi cykl życia produktu na półce. Opakowanie to może być używane w różnych procesach przetwarzania żywności, takich jak napełnianie na gorąco, sterylizacja retortowa i pasteryzacja https://opakowanie.pl/en/apollo-alternatywa-dla-metalowej-pu... ccccccccccc definicja retort, retorting, retortion Retort, Retorting, Retortion – Pasteurization of a food by the use of sufficient heat to destroy harmful microorganisms. See Preservation (Non‐Chemical) https://books.google.com/books?id=E8RdDgAAQBAJ&pg=PA252&lpg=... |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
apertyzacja Explanation: inaczej WEKOWANIE, wsadza się szczelnie zamknięte słowiki do wody i zagotowuje tym samym niszcząc mikroby wewnątrz słoików https://blog.wojnanasmaki.pl/6194,slownik-kulinarny-apertyza... Apertyzacja to jedna z metod pasteryzacji polegająca na długotrwałym gotowaniu przetworów w szklanych pojemnikach (słoikach) w temperaturze 100 stopni celem ich utrwalenia. Zwykła pasteryzacja zazwyczaj dokonuje się w temperaturze pomiędzy 70 a 100 stopni Celsjusza. https://pl.wikipedia.org/wiki/Apertyzacja |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.