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blancher

French translation: autocuiseur

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:blancher
French translation:autocuiseur
Entered by: ohlala (X)

12:30 Feb 17, 2004
English to French translations [Non-PRO]
Tech/Engineering - Food & Drink
English term or phrase: blancher
a sealed blancher for cooking food
FRAISSE Fabienne
un autocuiseur, une cocotte minute...
Explanation:
sealed : fermé hermétiquement
je n'ai pas trouvé blancher ! Je pense plutôt à un autocuiseur qui permet de cuire les aliments à la vapeur

--------------------------------------------------
Note added at 14 hrs 8 mins (2004-02-18 02:39:28 GMT)
--------------------------------------------------

Ne s\'agit-il pas de cet appareil qui blanchit les aliments à la vapeur et les emballe sous-vide afin de prendre moins de place et d\'être conservés au réfrigérateur quelques jours ou dans un congélateur quelques mois ?
Selected response from:

ohlala (X)
Grading comment
Je pense qu'il s'agit en effet simplement d'un autocuiseur, vu le contexte. Merci.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
5 +4blancheur
cheungmo
5un autocuiseur, une cocotte minute...
ohlala (X)
1blanchisseur à légumes
Genestelle


  

Answers


9 mins   confidence: Answerer confidence 5/5 peer agreement (net): +4
blancheur


Explanation:
Eh oui!

cheungmo

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  FRAISSE: Merci, je ne pensais pas que ce mot existait
22 mins
agree  Marie Christine Cramay: Voir Dico agro-alimentaire Tec & Doc.
1 hr
agree  mannix: OK selon l'office québécois de la langue française, aussi, ainsi qu'au site: http://wwwtest2.nrc.ca/1970_f.html (également au Canada). Ceci dit, je n'ai jamais vu/entendu ce terme ; je me demande si le lecteur moyen comprendra.
5 hrs
agree  Ghislaine Delorme: OK aussi chez Termium.
9 hrs
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51 mins   confidence: Answerer confidence 1/5Answerer confidence 1/5
blanchisseur à légumes


Explanation:
Sans doute une sorte de cocotte minute pour faire blanchir les légumes, avant de les congeler par exemple.

Genestelle
Local time: 05:39
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 11
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2 hrs   confidence: Answerer confidence 5/5
un autocuiseur, une cocotte minute...


Explanation:
sealed : fermé hermétiquement
je n'ai pas trouvé blancher ! Je pense plutôt à un autocuiseur qui permet de cuire les aliments à la vapeur

--------------------------------------------------
Note added at 14 hrs 8 mins (2004-02-18 02:39:28 GMT)
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Ne s\'agit-il pas de cet appareil qui blanchit les aliments à la vapeur et les emballe sous-vide afin de prendre moins de place et d\'être conservés au réfrigérateur quelques jours ou dans un congélateur quelques mois ?

ohlala (X)
Works in field
Native speaker of: Native in FrenchFrench, Native in RussianRussian
Grading comment
Je pense qu'il s'agit en effet simplement d'un autocuiseur, vu le contexte. Merci.
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