Je pense que le terme Behandlunsschein n'est pas le terme usuel du système allemand mais qu'il s'agit bien d'un Überweisungsschein ou Einweisungsformulqr. En effet, c'est le document à présenter pour l'admission des patients aux soins hospitaliers.
Comme le parcours en France n'est pas le même, ce sera difficile de trouver un équivalent. Ici on dit juste que le médecin "adresse" le patient à l'hôpital (par lettre manuscrite). Le terme de "parcours coordonné" désigne le système mais non un formulaire.
Appelé "feuille de délégation" ici, mais très maladroit comme trad :
http://www.aachen.de/de/stadt_buerger/gesellschaft_soziales/...