GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
06:05 May 21, 2016 |
English to Serbian translations [PRO] Tech/Engineering - Food & Drink / Pivo | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: Mira Stepanovic Serbia Local time: 12:26 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
5 | kvaščeva biomasa |
| ||
4 | umnoženi/razmnoženi/propagirani kvasac |
|
propagated yeast kvaščeva biomasa Explanation: Domaćice bi rekle nadošli kvasac, ali to je u stvari kvaščeva biomasa koja nastaje pri fermentaciji. Example sentence(s):
Reference: http://www.enciklopedija.hr/natuknica.aspx?id=40737 https://www.scribd.com/doc/306565134/Proizvodi-Na-Bazi-Kvasaca |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
propagated yeast umnoženi/razmnoženi/propagirani kvasac Explanation: Poljoprivredni fakultet, Beograd: https://www.google.rs/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd... Ispitna pitanja za predmet Tehnologija piva --- Propagacija kvasca u pivari. https://www.google.rs/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd... -Mesečni Balkan Energy Solutions Team (BEST) e-mail bilten iz oblasti elektroenergetskih sistema, obnovljivih izvora energije, tržišta električne energije i ekologije - --- Propagacija kvasca Kvasac može biti propagiran u šaržnim, polušaržnim ili kontinualnim propagatorima. To se takodje može izvesti u prvom fermentatoru kontinualnog procesa fermentacije. Propagacija kvasca postala je poseban proces u većini šaržnih postrojenja, dajući aktivni klijali kvasac novom fermentatoru. https://www.google.rs/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd... PROIZVODNJA I PAKOVANJE PIVA U FABRICI CARLSBERG --- Fermentacija sladovine i propagacija kvasca Misterija nastanka piva je sadržana upravo u procesu vrenja (fermentacije). Fermentacija šećera iz sladovine je bioproces koji uzrokuju ćelije kvasca u sredini siromašnoj kiseonikom. Propagacija kvasca je proces umnožavanja ćelija kvasca do onih količina koje su potrebne fermentacionom odeljenju. Ovaj proces nazivamo i proizvodnjom matičnog kvasca. Propagacija kvasca --- Pod pojmom propagacija kvasca podrazumeva se postepeno umnožavanje čiste kulture kvasca uz uduvavanje sterilnog vazduha u propagacione posude (sterilna aeracija). Ovaj proces obuvata dve faze. Prva fazaje laboratorijsko umnožavanje kvasca. To je umnožavanje od "jedne ćelije" do količine kvasca od 20l kojom se započinje proces umnožavanja u pogonu. Ovaj proces ukupno traje 7 dana. Druga faza je pogonsko umnožavanje kulture kvasca. Ona obuhvata umnožavanje u propagacionoj stanici gde se proizvodi 18hl čistog kvasca. Ovaj proces traje 4 dana. Nakon umnožavanja u propagacionoj stanici sledi postepeno umnožavanje u fermentacionom odeljenju. Krajnja količina piva sa umnoženim kvascem je oko 2300N, a sam proces traje 10 dana. Ref. na hrvatskom: http://documents.tips/documents/pekarski-kvasac.html Ovako dobivena čista kultura se dalje koristi za razmnožavanje kvasca u propagacijskom odjeljenju. |
| |
Grading comment
| ||
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.