Das auf dem Foto ist jedenfalls kein Bagger, im AT ist es aber offensichtlich einer. Also bezieht sich der Hinweis zur Hydraulik eigentlich auf den Bagger, denn ein Anbaugerät mit Schnellwechselkupplung würde nicht selbst die Energie liefern.
Mit "carrier" kann also entweder der ganze Bagger oder aber ein Halter für Anbaugeräte gemeint sein. So ein Halter ist im folgenden Bild rot eingezeichnet:
http://www.lehnhoff.de/variolock.html.Für den Satz in der Frage spielt der Unterschied natürlich gar keine Rolle (und für den Autor vielleicht auch nicht, weil er weiß, was jeder Leser weiß). Man könnte auch einfach "Die Hydraulikversorgung an der Kupplung darf maximal 250 bar liefern" schreiben, schon damit wäre alles Relevante gesagt.