This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. Spanish to French
  3. Cooking / Culinary

Hojarascas

French translation: mille-feuille chilien / millefeuille chilien

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Spanish term or phrase:Hojarascas
French translation:mille-feuille chilien / millefeuille chilien
Entered by: Zaida Machuca Inostroza

22:58 Apr 16, 2015
Spanish to French translations [PRO]
Cooking / Culinary / Menú de un restaurante
Spanish term or phrase: Hojarascas
Aquí un poco de contecto, pero la verdas es que Hojarascas está como subtítulo dentro de la sección de "Postres"

Hojarascas
Con semifrío de manjar, salsa de chocolate y merengue suizo.
Hojaldre mixto
Masa crujiente rellena con pasta de manzanas y membrillos,
servida con helado de membrillo.
Terrine au chocolat
Terrina de mousse de chocolate al 66% de cacao, con praliné de
avellanas tostadas.
__________________________________________________________

Desde ya gracias por vuestra ayuda.
Zaida Machuca Inostroza
Chile
Local time: 15:07
mille-feuille chilien / millefeuille chilien
Explanation:
Le "mille-feuille", en français, fait référence à une pâtisserie traditionnelle bien spécifique, bien "française" justement, (on dit d'ailleurs que c'était le dessert préféré de Napoléon... mais ce n'est pas vrai, il n'existait pas à l'époque!...), différente de la "hojarasca". Même s'il est vrai que la "hojarasca" un type de mille-feuille (site d'Agnès) le nombre de couches n'est pas le même, la garniture est différente, bref ce sont 2 desserts différents qui n'ont rien à voir l'un avec l'autre. Pour le démarquer de cette appellation, pourquoi ne pas préciser qu'il est chilien? Au Costa Rica, on l'appelle d'ailleurs sous ce nom: "Torta chilena".
Selected response from:

Nathalie LE COUTOUR
Local time: 13:07
Grading comment
Merci pour votre aide.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +1mille-feuille chilien / millefeuille chilien
Nathalie LE COUTOUR
4Biscuits
LaetitiaP
3Mille-feuille
Agnès Giner


  

Answers


7 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
Biscuits


Explanation:
Son galletas, así que la traducción al francés sería "biscuits".

LaetitiaP
Spain
Local time: 21:07
Works in field
Native speaker of: Native in FrenchFrench, Native in SpanishSpanish
Login to enter a peer comment (or grade)

7 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
Mille-feuille


Explanation:
Mille-feuille, si se trata de este tipo de pastel :
https://www.qooq.com/recettes/Torta-hojarasca-Mille-feuille-...

Saludos!

Agnès Giner
France
Local time: 21:07
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 16
Login to enter a peer comment (or grade)

20 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
mille-feuille chilien / millefeuille chilien


Explanation:
Le "mille-feuille", en français, fait référence à une pâtisserie traditionnelle bien spécifique, bien "française" justement, (on dit d'ailleurs que c'était le dessert préféré de Napoléon... mais ce n'est pas vrai, il n'existait pas à l'époque!...), différente de la "hojarasca". Même s'il est vrai que la "hojarasca" un type de mille-feuille (site d'Agnès) le nombre de couches n'est pas le même, la garniture est différente, bref ce sont 2 desserts différents qui n'ont rien à voir l'un avec l'autre. Pour le démarquer de cette appellation, pourquoi ne pas préciser qu'il est chilien? Au Costa Rica, on l'appelle d'ailleurs sous ce nom: "Torta chilena".

Nathalie LE COUTOUR
Local time: 13:07
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 4
Grading comment
Merci pour votre aide.

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Agnès Giner
11 days
  -> Merci Agnès !
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search