a designer bar at a luxury hotel 22:00 Apr 10, 2014
Repensar el bar, se llamaba el encuentro que patrocinó la marca francesa de champagne Mumm. Además de Cabrera, asistieron al evento Carlos Moreno, Javier Rufo, Óscar Durán,Francesco Cavagionni, el DJ Johan Walt y el interiorista Lorenzo Castillo. La conclusión de aquella reflexión en grupo no podía ser otra que lo expresado de nuevo en este tuit iniciático: la coctelería ofrece una oportunidad espectacular a los hoteles de conectar con su clientela a través de sus liturgias. Claro que no cualquier coctelería. Todos los convocados a aquel debate acreditan una sobrada solvencia como barmen creativos, originales incluso en su apostura, gerentes de su propio negocio y actores de un espectáculo que en tiempos pasados identificaba a la hotelería y que se perdió cuando los promotores inmobiliarios entendieron que el negocio de un hotel era vender camas. Acabados estos arribistas inmobiliarios y extinta la hotelería como factoría de colchones, ahora toca iniciar un severo reciclaje hacia el hotel experiencial vivido como una fábrica de emociones. Lo hemos repetido hasta la saciedad en nuestros seminaries... |