pastel de cangrejo

Russian translation: крабовый пудинг

07:17 Apr 24, 2013
Spanish to Russian translations [PRO]
Marketing - Cooking / Culinary / Ресторан индийской кухни
Spanish term or phrase: pastel de cangrejo
Pastel de cangrejo
jengibre, ajo, lima

Судя по моему опыту с pasteles, это не пироги, а что-то вроде однородной массы, которую можно намазать на хлеб, или рулета (например, pastel de carne). Думаю, что речь идет о чем-то вроде этого: http://www.google.es/imgres?imgurl=http://www.cheeef.com/con...

Клиент подтвердил, что блюдо приготовлено не слоями, а именно как однородная масса.

Как его лучше окрестить? Раковый пудинг?
Natalia Makeeva
Spain
Local time: 20:06
Russian translation:крабовый пудинг
Explanation:
.
Selected response from:

IrinaDVL
Spain
Local time: 20:06
Grading comment
Selected automatically based on peer agreement.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +2крабовый пудинг
IrinaDVL
5террин из крабов, крабовый террин
Galina Labinko Rodriguez
3 +1крабовый паштет
Ekaterina Guerbek
3намазка-паста из раков (раковых шеек)
erika rubinstein


Discussion entries: 1





  

Answers


15 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
крабовый паштет


Explanation:
Даже палочки сурими называются крабовыми.

Ekaterina Guerbek
Spain
Local time: 20:06
Works in field
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 16
1 corroborated select project
in this pair and field What is ProZ.com Project History(SM)?

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Denis Glazunov
4 days
  -> Спасибо, Денис!
Login to enter a peer comment (or grade)

16 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
намазка-паста из раков (раковых шеек)


Explanation:
...

erika rubinstein
Local time: 20:06
Works in field
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in GermanGerman
PRO pts in category: 7
Login to enter a peer comment (or grade)

20 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
крабовый пудинг


Explanation:
.

IrinaDVL
Spain
Local time: 20:06
Specializes in field
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 8
Grading comment
Selected automatically based on peer agreement.

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Lidia Lianiuka: по аналогии с pastel de cabracho, который имеет подобную текстуру
41 mins

agree  Maria Popova
9 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)

4 hrs   confidence: Answerer confidence 5/5
террин из крабов, крабовый террин


Explanation:
El enlace muestra la imagen tìpica de una terrina (terrine en inglès. Generalmente es de salmòn, pero tambièn se hace de otros ingredientes y hasta hay postres. http://www.google.es/search?hl=en&site=imghp&tbm=isch&source...


Террин
Террины получили свое имя от названия прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ приготовления мясных хлебцев можно найти не только во французской кухне. Террины бывают мясные, рыбные или овощные. Для приготовления массы, которую укладывают в форму, продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают и то и другое. После того, как форму заполнили продуктами, их плотно прижимают крышкой и отправляют в духовку, предварительно налив в противень воды (водяная баня). Готовый террин охлаждают, тонко нарезают и подают с ломтиками хлеба.

http://www.gotovim.ru/recepts/snack/terrin/

--------------------------------------------------
Note added at 6 hrs (2013-04-24 14:00:38 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.carina-forum.com/ricette/fish/null/0000011.php

http://kuharka.com/terrin.html

http://ru.wikipedia.org/wiki/Террин

http://tatyanakost.wordpress.com/2012/09/19/террин-из-лосося...


--------------------------------------------------
Note added at 6 hrs (2013-04-24 14:02:36 GMT)
--------------------------------------------------

http://tatyanakost.wordpress.com/2012/09/19/террин-из-лосося...



--------------------------------------------------
Note added at 8 hrs (2013-04-24 15:52:17 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.flickr.com/photos/88017382@N00/6135385864/
http://www.lakeland.co.uk/16035/Lakeland-Terrine

Galina Labinko Rodriguez
Local time: 19:06
Works in field
Native speaker of: Native in RussianRussian
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search