retort-packed food

Portuguese translation: alimento embalado com o processo retort

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:retort-packed food
Portuguese translation:alimento embalado com o processo retort
Entered by: Kássia Carvalho

19:31 Sep 4, 2003
English to Portuguese translations [Non-PRO]
Food & Drink / food
English term or phrase: retort-packed food
retort-packed food
Kássia Carvalho
Brazil
Local time: 23:34
alimento embalado com o processo retort
Explanation:
www.abief.com.br/flex/9/flex.htm

Embalagens assépticas, retort (cozinháveis), de vida de prateleira estendida (ESL) e de atmosfera modificada (MAP) são apenas algumas das opções disponíveis hoje no mercado e que podem ser aplicadas às embalagens plásticas flexíveis. Resta saber qual a melhor opção.

Segundo os especialistas, os produtos assépticos e retort são estáveis para um armazenamento em temperatura ambiente; já os produtos ESL e MAP necessitam de refrigeração. Neste caso deve-se excetuar alguns usos muito básicos de atmosfera modificada, como os snacks com aplicação de nitrogênio.

Os produtos retort são embalados, em pouches por exemplo, selados e então cozidos-esterilizados em altas temperaturas – ao redor dos 250°C – o que lhes garante uma vida de prateleira, em alguns casos, de vários anos.

www.abief.com.br/flex/9/flex.htm


TVTem.com - Culinária
... PRATO PREDILETO' Nossa receita do seu dia-a-dia em embalagem para uma pessoa
com processo natural retort que não precisa de refrigeração. ...
tvtem.globo.com/culinaria/ receita.asp?codigo=660&modulo=27 - 33k

=== Mar de Rosas ===
... A fabricação de PRATO PREDILETO™ utiliza-se do processo retort - avançada tecnologia
de esterilização com o uso de embalagens hermeticamente fechadas ...
marderosas.tripod.com.br/ 2003_01_01_mar_de_rosas_archive.html - 101k - 3 Sep 2003 -
Selected response from:

Claudia da Matta
United States
Local time: 12:34
Grading comment
Muito obrigada!!!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
5 +1alimento embalado com o processo retort
Claudia da Matta
3alimentação/refeição embalada em retorta
Clauwolf
1fechamento a quente
Katia Perry


  

Answers


3 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
alimentação/refeição embalada em retorta


Explanation:
:)

Clauwolf
Local time: 16:34
Native speaker of: Native in PortuguesePortuguese
PRO pts in category: 25
Login to enter a peer comment (or grade)

24 mins   confidence: Answerer confidence 5/5 peer agreement (net): +1
alimento embalado com o processo retort


Explanation:
www.abief.com.br/flex/9/flex.htm

Embalagens assépticas, retort (cozinháveis), de vida de prateleira estendida (ESL) e de atmosfera modificada (MAP) são apenas algumas das opções disponíveis hoje no mercado e que podem ser aplicadas às embalagens plásticas flexíveis. Resta saber qual a melhor opção.

Segundo os especialistas, os produtos assépticos e retort são estáveis para um armazenamento em temperatura ambiente; já os produtos ESL e MAP necessitam de refrigeração. Neste caso deve-se excetuar alguns usos muito básicos de atmosfera modificada, como os snacks com aplicação de nitrogênio.

Os produtos retort são embalados, em pouches por exemplo, selados e então cozidos-esterilizados em altas temperaturas – ao redor dos 250°C – o que lhes garante uma vida de prateleira, em alguns casos, de vários anos.

www.abief.com.br/flex/9/flex.htm


TVTem.com - Culinária
... PRATO PREDILETO' Nossa receita do seu dia-a-dia em embalagem para uma pessoa
com processo natural retort que não precisa de refrigeração. ...
tvtem.globo.com/culinaria/ receita.asp?codigo=660&modulo=27 - 33k

=== Mar de Rosas ===
... A fabricação de PRATO PREDILETO™ utiliza-se do processo retort - avançada tecnologia
de esterilização com o uso de embalagens hermeticamente fechadas ...
marderosas.tripod.com.br/ 2003_01_01_mar_de_rosas_archive.html - 101k - 3 Sep 2003 -

Claudia da Matta
United States
Local time: 12:34
Native speaker of: Portuguese
Grading comment
Muito obrigada!!!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree  António Ribeiro: "processo retort" - muito elucidativo para a maioria das pessoas!!!! E ainda por cima é validado pela "bíblia Google".
2 hrs

agree  Luciana Ribeiro: "Embalagem asséptica sem necessidade de refrigeração" - explicação menos técnica, se for o caso.
6 hrs
  -> Obrigada pela sugestão, Luciana.

agree  airmailrpl: -
12 hrs
  -> Obrigada, Airmailrpl
Login to enter a peer comment (or grade)

16 hrs   confidence: Answerer confidence 1/5Answerer confidence 1/5
fechamento a quente


Explanation:
Kássia, em química, retorta é um instrumento antigo de laboratório ligado a destilação, ou seja, vaporização-condensação (falando de modo muito genérico). Por analogia, será que não pode ser fechamento a quente?'Just a guess...

Katia Perry
Brazil
Local time: 16:34
Works in field
Native speaker of: Native in PortuguesePortuguese
PRO pts in category: 4
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search