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marinades

Portuguese translation: marinados (ou marinadas)

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:marinades
Portuguese translation:marinados (ou marinadas)
Entered by: Salvador Scofano and Gry Midttun

18:29 Mar 7, 2013
English to Portuguese translations [PRO]
Cooking / Culinary / manual de boas práticas
English term or phrase: marinades
Marinades must be kept in separate for raw and cooked food. • Marinade used for coating raw meats must be kept separate from and not added to the cooked foods.
Lattuca
Brazil
Local time: 18:16
marinados (ou marinadas)
Explanation:
Marinada – Wikipédia, a enciclopédia livre
pt.wikipedia.org/wiki/Marinada
A marinada é uma técnica culinária que consiste em colocar os alimentos numa mistura de temperos, muitas vezes na forma líquida, antes de cozinhar.
Receitas de marinados
www.moo.pt/receitas/tag/marinados/
Receitas com marinados. As melhores receitas de marinados da culinária brasileira, portuguesa e internacional.
Selected response from:

Salvador Scofano and Gry Midttun
Norway
Local time: 23:16
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tks
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +3marinados (ou marinadas)
Salvador Scofano and Gry Midttun
4 +2vinha d'alho
airmailrpl
5vinagretes
Helena Grahn
5escabeches
Van Lee Pereira
4marinadas
Andrew Bramhall
4marinadas
Clauwolf


Discussion entries: 7





  

Answers


1 min   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +3
marinados (ou marinadas)


Explanation:
Marinada – Wikipédia, a enciclopédia livre
pt.wikipedia.org/wiki/Marinada
A marinada é uma técnica culinária que consiste em colocar os alimentos numa mistura de temperos, muitas vezes na forma líquida, antes de cozinhar.
Receitas de marinados
www.moo.pt/receitas/tag/marinados/
Receitas com marinados. As melhores receitas de marinados da culinária brasileira, portuguesa e internacional.

Salvador Scofano and Gry Midttun
Norway
Local time: 23:16
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PRO pts in category: 385
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Paulinho Fonseca
1 min
  -> Obrigado!
agree  Elizabeth Braga
7 mins
  -> Obrigado!
agree  Lia Oliveira
2 hrs
  -> Obrigado!
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4 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
marinadas


Explanation:
"As marinadas dos alimentos crus, e dos alimentos cozinhados devem manter-se separados"

(para prevenir a contaminação cruzada)

Andrew Bramhall
United Kingdom
Local time: 22:16
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6 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
marinadas


Explanation:
:) Caldas Aulete:

marinada =
1. Cul. Molho preparado à base de vinagre ou vinho, sal, alho, cebola e outros condimentos, no qual carnes, peixes etc. ficam imersos durante um tempo para ficar bem temperados, conservados e/ou macios; VINHA-D'ALHOS

[F.: Do fr. marinade]

Read more: http://aulete.uol.com.br/marinada#ixzz2MsePfDOM


Clauwolf
Local time: 18:16
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PRO pts in category: 53
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17 mins   confidence: Answerer confidence 5/5
vinagretes


Explanation:
no Brasil o termo é esse

Helena Grahn
United Kingdom
Local time: 22:16
Works in field
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Silvia Aquino: Usa-se mais vinha d´alhos. Calma Helena, não precisa se exaltar.Moro em SP e os meus livros de receita brasileiros se referem a vinha d´alhos. Claro que é herança portuguesa, por que não? Mas se as suas fontes são apenas a internet.O livre arbítrio ainda
15 mins
  -> o quê? Nunca ouvi isso! Soa mais PT europeu. No Brasil não, pelo menos não em SP. O país é tão gde a gte nunca sabe. De qq maneira, pq colocar neutro na minha resp? Coloca como mais uma resp, não
neutral  airmailrpl: No Brasil, o termo vinagrete é também usado para se referir a um molho de churrasco à base
2 hrs
  -> isso sim
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2 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
vinha d'alho


Explanation:
marinades => vinha d'alho

Receita - Galinhada Caipira
www.band.uol.com.br/.../receita.asp?n...r... -
... chefs de cozinha e culinaristas ensinam pratos de todas as regiões do Brasil. ... Para a vinha d'alho coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture os ... Escorra os pedaços de frango da vinha d'alho e doure-os com a manteiga de ...

Brasil Sabor | Pato no tucupi de Paulo Martins
www.brasilsabor.com.br/por/receitas/.../10 -
O Brasil Sabor é um show de criatividade e valorização da gastronomia brasileira que ... Em um recipiente preparar a “vinha d'alho” com o suco dos limões, ..

--------------------------------------------------
Note added at 2 hrs (2013-03-07 21:13:41 GMT)
--------------------------------------------------

Minha sogra - nascida em Goias - e morou a vida toda em SP usa vinha d'alho

airmailrpl
Brazil
Local time: 18:16
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Marlene Curtis
2 hrs
  -> agradeço
agree  Silvia Aquino
3 hrs
  -> agradeço
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9 hrs   confidence: Answerer confidence 5/5
escabeches


Explanation:
http://michaelis.uol.com.br/moderno/ingles/definicao/ingles-...


    https://www.google.com.br/search?hl=pt-PT&gs_rn=5&gs_ri=psy-ab&pq=pipe+for+beer&cp=9&gs_id=1k&xhr=t&q=escabeche&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.432
Van Lee Pereira
Brazil
Local time: 18:16
Native speaker of: Portuguese
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