GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
09:35 Oct 4, 2012 |
Ukrainian to English translations [PRO] Tech/Engineering - Food & Drink | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: Serg Yefimov Ukraine Local time: 05:39 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
3 +1 | Dehulling sunflower seeds in saline solution |
|
Dehulling sunflower seeds in saline solution Explanation: Разделение ядра и оболочки в солевом растворе (соломурирование). Для разделения ядра и оболочки обрушенное семя (рушанку) обрабатывают 17—19%-ным раствором поваренной соли (плотность 1,12—1,15). Процесс соломурирова- ния основан на различии в плотности оболочки и ядер кунжута (плотность оболочки — около 1,5, ядра — около 1,07); при погружении рушанки в ванну с солевым раствором ядро всплывает на поверхность раствора, а оболочка оседает на дно. Температура солевого раствора в соломурной ванне — 18—20°С |
| |
Grading comment
| ||
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.