08:38 Jun 15, 2011 |
French to Russian translations [PRO] Art/Literary - Cooking / Culinary | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: Lilia Delalande France Local time: 14:34 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
4 +1 | заливное из овощей |
| ||
4 | Овощной террин (под грузом) |
| ||
3 | прессованный овощной салат/прессованный салат из овощей |
|
Summary of reference entries provided | |||
---|---|---|---|
|
Discussion entries: 4 | |
---|---|
прессованный овощной салат/прессованный салат из овощей Explanation: Это понятие преимущественно азиатской кухни, но по составу и способу приготовления напоминает. Прессованный салат Положить все компоненты салата в винтовой пресс и тщательно смешать овощи так, чтобы они хорошо просолились и были достаточно смочены уксусом. Закрыть крышку пресса и сильно закрутить винт. Когда уровень сока подымется до нижнего края поршня, немного ослабить давление, чтобы овощи могли впитать в себя некоторое количество соли и уксуса. Дать салату отстояться в течение 1—2 ч. Вынуть его из пресса, отжать руками излишнюю жидкость и положить его в сервировочную миску. pressé Qui est écrasé pour en récupérer le jus, en parlant d'un fruit также может добавляться загуститель (в виде желатина, например) Reference: http://mirovaja-kuhnja.ru/japonskaja-kuhnja/91-blyuda-iz-ovo... Reference: http://forum.lingvo.ru/actualthread.aspx?tid=30607 |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Pressé de légumes Овощной террин (под грузом) Explanation: Pressé de légumes - вариант террина на кот. ставят груз. А потом надо хранить террин в холодильнике чаще всего на ночь. Example sentence(s):
Reference: http://recettealannie.canalblog.com/archives/2010/06/21/1836... Reference: http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_karpiak/blog |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
заливное из овощей Explanation: *) Reference: http://1recept.com/2009/07/10/zalivnoe-iz-ovoshhej/ Reference: http://www.isaveurs.com/recette/recette_pressee_de_legumes_d... |
| |||||||||
Grading comment
| ||||||||||
|
1 day 5 hrs |
Reference Reference information: http://www.restoran.ua/kiev/news/specialno/2009-10-26-old-za... Example sentence(s):
|
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.