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WHIP TOPPING

Portuguese translation: cobertura de chantilly

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:WHIP TOPPING
Portuguese translation:cobertura de chantilly
Entered by: Claudio Mazotti

01:20 Mar 15, 2011
English to Portuguese translations [PRO]
Nutrition
English term or phrase: WHIP TOPPING
Por gentileza, que termo posso usar em português para WHIP TOPPING, conforme o contexto abaixo?

"XYZ is a WHIP TOPPING concentrate that has an improved fatty acid profile."

Agradeço desde já sua ajuda.
SG007
SG007
Local time: 09:09
cobertura de chantilly
Explanation:
... o Cobertura de chantilly da Rich's, o Whip Topping Base, sem leite, sem soja e sem traços e morangos. A única foto da mesa ...
www.acomidinhadamamae.blogspot.com/.../cha-de-casa-de-nova-...
Selected response from:

Claudio Mazotti
Brazil
Grading comment
Grato pela costumeira assistência, Claudio.
SG007
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +3cobertura de chantilly
Claudio Mazotti
5cobertura de creme batido
coolbrowne
5creme não lácteo tipo chantilly
anamariapires
5chantilly sintético/artificial
Nick Taylor
4 -1creme chantilly/de chantilly
Michael Lourenço Leite
Summary of reference entries provided
chantilly
Marco Cosentino

  

Answers


20 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +3
whip topping
cobertura de chantilly


Explanation:
... o Cobertura de chantilly da Rich's, o Whip Topping Base, sem leite, sem soja e sem traços e morangos. A única foto da mesa ...
www.acomidinhadamamae.blogspot.com/.../cha-de-casa-de-nova-...

Claudio Mazotti
Brazil
Native speaker of: Portuguese
PRO pts in category: 24
Grading comment
Grato pela costumeira assistência, Claudio.
SG007

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Marlene Curtis
4 mins
  -> obrigado!
agree  PaulaEsp
6 mins
  -> obrigado!
agree  Marcos Antonio
10 hrs
  -> obrigado!
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18 mins   confidence: Answerer confidence 5/5
whip topping
cobertura de creme batido


Explanation:
A expressao culinaria "whiped topping", muitas vezes abreviada como "whip topping" é, ela mesma abreviação de "whiped cream topping" (os americanos simplesmente adoram abreviar), portanto, cobertura de creme batido.

--------------------------------------------------
Note added at 27 mins (2011-03-15 01:47:59 GMT)
--------------------------------------------------

E a frase? XYZ é um concentrado para cobertura de creme batido, o qual proporciona um melhor espectro/ocorrência de ácidos lipídicos. (a tentação é dizer concentração, mas o original não permite, por não ser tão preciso)

coolbrowne
United States
Local time: 08:09
Native speaker of: Native in EnglishEnglish, Native in PortuguesePortuguese

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Claudio Mazotti: desculpe-me, mas no Brasil seria creme de leite fresco e batido, e não simplesmente creme batido
12 mins
  -> Não há por quê desculpar-se. A objeção não deixa de ter mérito. Contudo, analisando o original com cuidado, não se aplica. Trata-se de um concentrado. Jamais poderia ser fresco ou "Chantilly" (verdadeiro). É industrializado sem dúvida. Obrigado.
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29 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): -1
whip topping
creme chantilly/de chantilly


Explanation:
whipped cream é chantilly. Whipped topping é outra coisa. Veja definição abaixo.

Whipped toppingFrom Wikipedia, the free encyclopediaJump to: navigation, search
Whipped topping is a non-dairy, or synthetic product made in an attempt to resemble the taste, texture, and look of whipped cream, but at a lower cost. Whipped topping normally contains some mixture of partially hydrogenated oil, sweeteners, and other ingredients, similar to margarine instead of the butter fat in the cream used in whipped cream.

[edit] Brand names"Cool Whip", the name of a well-known brand of whipped topping from the US, might sometimes be used there as a genericized trademark to refer to any brand of topping.

[edit] See also
http://en.wikipedia.org/wiki/Whipped_topping


Cool Whip is a brand of imitation whipped cream named a whipped topping by its manufacturer. It is used in North America as a dessert topping and in some no-bake pie recipes. It was generally described as "non-dairy" as it contained no cream or milk and no lactose; however, it did contain the milk derivative casein. In 2010, both skim milk and light cream have been added to Original Cool Whip.[
http://en.wikipedia.org/wiki/Cool_Whip

Sell whipped topping (cream chantilly)

http://www.google.com.br/webhp?sourceid=navclient&hl=pt-BR&i...

creme chantilly

http://www.google.com.br/webhp?sourceid=navclient&hl=pt-BR&i...

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Note added at 37 mins (2011-03-15 01:57:24 GMT)
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É um tipo de chantilly falso, alternativo, genérico, rs. Talvez possa colocar "chantilly da whip cool", não sei se aqui é famoso nem se as pessoas falam de outro jeito no meio da nutrição/gastronomia.

Michael Lourenço Leite
Brazil
Local time: 09:09
Native speaker of: Native in PortuguesePortuguese

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree  coolbrowne: Em outras palavras, depois de ver que não se trata do (geralmente falso) "Creme Chantilly", vamos insistir com a apelação "falso, alternativo, genérico, rs."? Nem pensar!
1 hr
  -> Ao escrever "falso, alternativo, genérico, rs" foi uma explicação com humor, não sugestão. O senhor pode ter certeza de que eu não preciso apelar, minha intenção aqiui é ajudar, 4 pontos no ProZ não faz diferença nenhuma em minha vida. Não há apelação.
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7 hrs   confidence: Answerer confidence 5/5
whip topping
creme não lácteo tipo chantilly


Explanation:
É uma subsidiária da Rich Products Corporation, empresa norte-americana líder no ramo de produtos congelados como cremes não lácteos tipo chantilly para confeitaria,coberturas glacês

anamariapires
Portugal
Local time: 13:09
Native speaker of: Portuguese

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Nick Taylor: Apparently some toppings do have dairy products, so on the safe side for lactose intolerants maybe its best not to risk it. ;-)
5 mins
  -> I agree. I suggest then "sucedâneo de creme de chantilly"
neutral  coolbrowne: Não há contexto para apoiar esta conclusão (não lácteo). Se o consulente decidir ser mais específico...
15 hrs
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9 hrs   confidence: Answerer confidence 5/5
whip topping
chantilly sintético/artificial


Explanation:
chantilly sintético/artificial

--------------------------------------------------
Note added at 9 hrs (2011-03-15 10:33:48 GMT)
--------------------------------------------------

O “chantilly” Vigor contém 19 componentes no total

6 ingredientes: água, gordura vegetal, xarope de açúcar invertido, amido modificado, proteína láctea e sal.

13 aditivos: 5 estabilizantes: celulose microcristalina, carboximetilcelulose sódica, alginato de sódio, monofosfato de potássio e citrato monossódico; 5 emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de ácido acético e mono e diglicerídeos; 1 corante: beta caroteno; 1 aromatizante: baunilha (artificial); e 1 propelente: óxido nitroso.

Nick Taylor
Local time: 13:09
Native speaker of: Native in EnglishEnglish
PRO pts in category: 8
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Reference comments


9 hrs
Reference: chantilly

Reference information:
com certeza é o creme chantilly

Marco Cosentino
Native speaker of: Native in PortuguesePortuguese, Native in SpanishSpanish
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