en prérequis des démarches HACCP
Italian translation: linea guida ...considerata prerequisito HACCP
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 02:03 Oct 20, 2010 |
| French to Italian translations [PRO] Law/Patents - Law (general) / impianti pastifici | |||||||
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|  Selected response from: Manuela Dal Castello Italy Local time: 12:39 | ||||||
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Answers
3 hrs confidence: 
condizioni necessarie alla realizzazione di un piano HACCP Explanation: oppure "condizioni necessarie alla pratica HCCP" http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=482151 Buona giornata e buon lavoro! |
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4 hrs confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1come prerequisiti delle procedure HACCP Explanation: o "prassi HACCP" |
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4 hrs confidence:
secondo le prescrizioni del sistema HACCP Explanation: in italiano si parla, a quanto ne so, di sistema HACCP in italiano lo renderei così |
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5 hrs confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1secondo i principi di base di un piano HACCP Explanation: Ilministero della salute parla di veri e propri principi di base http://www.salute.gov.it/sicurezzaAlimentare/paginaInternaMe... Autocontrollo e HACCP Autocontrollo e sistema HACCP non sono termini sinonimi. Il concetto di autocontrollo ha una valenza più ampia che discende dalla responsabilizzazione dell’Operatore del settore alimentare (OSA) in materia di igiene e sicurezza degli alimenti e corrisponde all’obbligo di tenuta sotto controllo delle proprie produzioni. L’autocontrollo è obbligatorio per tutti gli operatori che a qualunque livello siano coinvolti nella filiera della produzione alimentare. L’HACCP (Hazard analysis and critical control points) è invece un sistema che consente di applicare l’autocontrollo in maniera razionale e organizzata. È obbligatorio solo per gli Operatori dei settori post-primari. Il sistema HACCP è quindi uno strumento teso ad aiutare gli OSA a conseguire un livello più elevato di sicurezza alimentare. I principi su cui si basa l’elaborazione di un piano HACCP sono 7: 1. Identificare ogni pericolo da prevenire, eliminare o ridurre 2. Identificare i punti critici di controllo (CCP - Critical Control Points) nelle fasi in cui è possibile prevenire, eliminare o ridurre un rischio 3. Stabilire, per questi punti critici di controllo, i limiti critici che differenziano l’accettabilità dalla inaccettabilità 4. Stabilire e applicare procedure di sorveglianza efficaci nei punti critici di controllo 5. Stabilire azioni correttive se un punto critico non risulta sotto controllo (superamento dei limiti critici stabiliti) 6. Stabilire le procedure da applicare regolarmente per verificare l’effettivo funzionamento delle misure adottate 7. Predisporre documenti e registrazioni adeguati alla natura e alle dimensioni dell’impresa alimentare. |
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5 hrs confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1in quanto (trattandosi di) prerequisiti per l'implementazione dell'HACCP Explanation: Esistono sia i principi HACCP che i piani HACCP che le autocertificazioni e le certificazioni dell'HACCP, quindi rimarrei sul generico. Anzi, se adotti uno stile molto scarno potresti anche scrivere semplicemente "in quanto prerequisiti HACCP". Non è che mi piaccia molto, ma è una possibilità. |
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Reference comments
23 hrs |
| Reference: Riferimento Reference information: Ciao Corinne, ti segnalo questo esempio che spiega il commento inserito con i miei agree.. 4. CONDIZIONI GENERALI La conformità ai requisiti di legge **è considerata prerequisito** per l’ottenimento e il mantenimento della certificazione secondo la Specifica Tecnica OHSAS 18001 ed è responsabilità dell’Organizzazione stessa. http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:yH4dT1u... |
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