This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. English to Dutch
  3. Biology (-tech,-chem,micro-)

Flocculent strain

Dutch translation: flocculerende stam

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:Flocculent strain
Dutch translation:flocculerende stam
Entered by: Charline Helsmoortel

10:19 May 28, 2010
English to Dutch translations [PRO]
Science - Biology (-tech,-chem,micro-) / bier brouwen
English term or phrase: Flocculent strain
brewing properties

Fermentation rate, fermentation time and degree of attenuation depend on inoculation density, yeast handling, fermentation temperature and the nutritional quality of the wort.
Flocculent strain; settling can be promoted by cooling and use of fining agents and isinglass.
• The aroma and taste are almost neutral and do not display off-flavours when properly handled.

In deze woordenlijst http://www.hobbybrouwen.be/eng-ned.html vind ik een vertaling voor flocculent (vlokkig/ uitvlokken) en strain (stam), maar gecombineerd, krijg ik geen hits op Google. Kan iemand mij hiermee helpen? Alvast bedankt!
Charline Helsmoortel
Belgium
Local time: 03:08
flocculerende stam
Explanation:
Het Nederlandse zusje van je website die je noemt geeft naar mijn mening een zeer goede keuze weer:

"Welke bijproducten vooral gevormd worden is afhankelijk van de giststam. Slecht flocculerende gisten schijnen meer vluchtige zwavelverbindingen te maken, dan de flocculerende stammen. Ondergistende stammen vormen meer vetzuren en zwavelhoudende verbindingen, dan de bovengistende stammen."
http://www.brouw-bier.nl/theorie/grondstoffen/gist/bijproduk...

Zie ook Wiki:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Flocculatie
Selected response from:

Max Nuijens
Netherlands
Local time: 03:08
Grading comment
Bedankt!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +1flocculerende stam
Max Nuijens
3vlokkende gist
Mark Straver


  

Answers


18 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
flocculent strain
flocculerende stam


Explanation:
Het Nederlandse zusje van je website die je noemt geeft naar mijn mening een zeer goede keuze weer:

"Welke bijproducten vooral gevormd worden is afhankelijk van de giststam. Slecht flocculerende gisten schijnen meer vluchtige zwavelverbindingen te maken, dan de flocculerende stammen. Ondergistende stammen vormen meer vetzuren en zwavelhoudende verbindingen, dan de bovengistende stammen."
http://www.brouw-bier.nl/theorie/grondstoffen/gist/bijproduk...

Zie ook Wiki:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Flocculatie


Max Nuijens
Netherlands
Local time: 03:08
Specializes in field
Native speaker of: Native in DutchDutch
PRO pts in category: 24
Grading comment
Bedankt!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Koen Speetjens (X): Of flocculerende giststam, ter verduidelijking. Of zelfs alleen flocculerende / vlokkende gist, afhankelijk van de doelgroep.
8 mins
  -> Inderdaad, alleen voor het Kudoz-archief moet er wel een 1 op 1 vertaling komen. Bedankt!
Login to enter a peer comment (or grade)

4 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
flocculent strain
vlokkende gist


Explanation:
Zoals ook al aangegeven door Koen in zijn commentaar, klinkt me zeer bekend in de oren - toch zeker in de brouwerijcontext. (maar flocculerende stam dus niet)

Mark Straver
Sweden
Local time: 03:08
Works in field
Native speaker of: Native in DutchDutch, Native in EnglishEnglish
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search