dans son jus
Italian translation: al naturale
| 15:52 Mar 6, 2010 |
| French to Italian translations [PRO] Art/Literary - Cooking / Culinary | |||||||
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|  Selected response from: Françoise Vogel Local time: 12:54 | ||||||
Grading comment
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| 3 +3 | al naturale |
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| 3 | nel jus dell'agnello |
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| 3 | aglio in camicia fatto rosolare nell'olio |
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| 3 | a crudo |
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| Summary of reference entries provided | |||
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| Ricetta |
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Answers
26 mins confidence: 
nel jus dell'agnello Explanation: per me si tratta dell'agnello http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.4325.htm In Cuisine francese, jus è un senso naturale aumentare il sapore dei piatti, pricipalmente del pollo, del vitello e dell'agnello. ... www.worldlingo.com/ma/enwiki/it/Au_jus - http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/it/Au_jus/1#Ingredients_... -------------------------------------------------- Note added at 1 heure (2010-03-06 17:03:20 GMT) -------------------------------------------------- l'ail en chemise est cuit dans un jus http://www.cuisine-recettes.com/pages/recette.php/ail_chemis... -------------------------------------------------- Note added at 1 heure (2010-03-06 17:03:57 GMT) -------------------------------------------------- Dans un petit récipient, placer les têtes l'une à côté de l'autre, la tête coupée vers le haut. Arroser du bouillon de volaille, ajouter le thym et assaisonner de sel et de poivre. |
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1 hr confidence:
aglio in camicia fatto rosolare nell'olio Explanation: è davvero poco chiara la frase. Quando in cucina si usa l'aglio in camicia si vuole insaporire l'olio ma non impregnare il piatto del gusto forte dell'aglio. Mettere dell'aglio in camicia e aggiungerci del succo d'aglio mi sembra contraddittorio. Suggerisco questa soluzione; in alterantiva, son jus potrebbe davvero essere il sugo di cottura dell'agnello, anche se il soffritto solitamente viene preparato prima della carne |
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1 hr confidence:
a crudo Explanation: Per la farcia: Novellame misto secondo stagione, per metà arrostito in padella con olio, salvia, gambi di prezzemolo e aglio in camicia; e per l’altra metà crudo. Frullare con attenzione e passare al setaccio perché risulti ben fine, aggiungere olio extra vergine a crudo, poco mascarpone, sale e pepe bianco. Quando la farcia sarà fredda farci dei piccoli raviolini, stendendo la pasta più fine possibile. http://cucina.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/12/19/m... -------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2010-03-06 17:21:31 GMT) -------------------------------------------------- Uso in cucina dell'aglio L'aglio può essere usato senza essere sbucciato (aglio vestito o in camicia), sbucciato ma intero, a fette, o tritato, con intensità del sapore crescente. L'aglio usato a crudo è meno digeribile di quello cotto e può dare problemi ai soggetti più sensibili. L'aglio cotto da molti meno problemi anche per quanto riguarda l'alito. http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/verdura/aglio.htm |
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44 mins confidence: peer agreement (net): +3
peer agreement (net): +3al naturale Explanation: dovrebbe essere il senso http://www.boeuf-de-garrigues.com/conseils-preparation-eleva... passando il mouse sulla foto grande (pentolino + aglio), appare la didascalia "ail dans son jus" "dans son jus", anche in senso figurato nel linguaggio degli antiquari, dei venditori di macchine ad esempio, puo' indicare un ingrediente lasciato tale quale. -------------------------------------------------- Note added at 17 hrs (2010-03-07 09:51:05 GMT) -------------------------------------------------- "con il suo sughetto" sarà più consono su un menu |
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