cuisine d'actualité

Italian translation: una cucina al passo con i tempi

17:43 Mar 4, 2010
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Tourism & Travel
French term or phrase: cuisine d'actualité
Rénové récemment, dans un espace alliant modernité et convivialité, notre établissement vous propose des suites avec terrasse et de belles chambres insonorisées et climatisées. Nous vous offrirons, côté mer, une vue imprenable sur la citadelle de ...., et côté montagne, des étendues verdoyantes.
Pour vos moments de détente, une grande piscine est à votre disposition, avec possibilité de vous rafraîchir au bar, tout au long de la journée.
Le chef, quant à lui, vous fera découvrir à travers une cuisine d’actualité, tous les produits authentiques dont l’île recèle.
Alessandro Miani
Local time: 15:50
Italian translation:una cucina al passo con i tempi
Explanation:
No credo che si tratti di una cucina eccessivamente moderna ma semplicemente di una cucina in fase con i tempi di oggi e delle nuove evoluzioni di dietetica e gastronomia ma che mantiene intatto il contatto con la tradizione dei prodotti dell'isola.

Strumenti di cottura: design e innovazione per una cucina di qualità.
Inoltre il caratteristico colore blu metallizzato rende il Fornaio una linea attuale e al passo con i tempi della cucina moderna. ...
www.arredamento.it/.../strumenti_di_cottura.html - Copia cache - Simili

Miele la cucina innovativa: qualità tedesca, precisione svizzera ...
Miele, una cucina al passo con i tempi, con soluzioni d ' attualità che si addicono a un moderno stile di vita. Dove i materiali di prim ' ordine, ...
www.marketingjournal.it/miele-cucina-qualita-precisione-des... - Copia cache - Simili

IlSole24Ore - Il Glass Hostaria e la riscossa delle chef
15 feb 2010 ... Una cucina brillante e aperta al mondo, sincretica ma al tempo stesso ... di Identità Golose) è bella e personale, al passo con i tempi. ...
www.luxury24.ilsole24ore.com/.../glass-hostaria-roma_PRN.ph...
Selected response from:

Carole Poirey
Italy
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Summary of answers provided
4 +3una cucina al passo con i tempi
Carole Poirey
3cucina d'oggi
Ioana LAZAR
3cucina contemporanea
elysee
3cucina all'avanguardia / innovativa
rigrioli
3cucina moderna
francjoska
2cucina attuale
Elena Zanetti


  

Answers


3 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
cucina d'oggi


Explanation:
http://www.unilibro.it/find_buy/Scheda/libreria/autore-spagn...

Ioana LAZAR
France
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13 mins   confidence: Answerer confidence 2/5Answerer confidence 2/5
cucina attuale


Explanation:
-

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Note added at 16 min (2010-03-04 17:59:25 GMT)
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Il piacere. di sapori tradizionali. la delicatezza. di una cucina attuale. Incontro. Pepenero · Cucina in San Miniato · Info e Prenotazioni ...
www.pepenerocucina.it/

Elena Zanetti
Italy
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40 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
cucina contemporanea


Explanation:
cucina contemporanea

in oposizione a quella "tradizionale"

http://www.google.fr/search?hl=it&q="cucina contemporanea"&s...


LA CUCINA CONTEMPORANEA
La cucina contemporanea considera i piatti della cucina classica e regionale che corrispondono alle attuali richieste o ancora, modifica le pietanze adattandole ai nuovi criteri alimentari (dieta mediterranea), sostituendo i prodotti alimentari troppo sostanziosi e quindi non facenti parte di quelli previsti da una corretta e sana alimentazione.
http://www.ipssar.org/giornalino_on_line/i_vari_aspetti_dell...


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Note added at 43 mins (2010-03-04 18:26:16 GMT)
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http://www.ipssar.org/giornalino_on_line/i_vari_aspetti_dell...
I vari aspetti della cucina
Samuele Rovito 3^C Cucina
di Via Etnea
LA CUCINA CONTEMPORANEA
LA CUCINA DIETETICA
LA CUCINA BORGHESE
LA NOUVELLE CUISINE
LA CUCINA CLASSICA

almeno che in base al resto del tuo contesto, non si tratta di "Nouvelle cuisine"
e in tale caso anche in IT rimane questo termine...

LA NOUVELLE CUISINE
E` nata in Francia da alcuni dei piu` prestigiosi chef, quali:
Boucuse - Troigros - Girardet - ed altri.
Ognuno di questi maestri sostiene la sua metodica e propugna ricette proprie.
Esistono però dei punti fondamentali che accomunano questi maestri di cucina:
impiego dei prodotti freschi e di ottima qualità, rifiuto delle complicazioni inutili e
riscoperta delle bellezze e della semplicità.
Inoltre, riduzione dei tempi di cottura, applicazione delle regole della "cucina di mercato", abbandono delle salse troppo grasse e pesanti, ed utilizzo di metodologie di cottura più naturali.

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Note added at 45 mins (2010-03-04 18:28:37 GMT)
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http://www.osteriadelviandante.com/racconti/racconti_tavolat...
DAL 1900
La cucina contemporanea considera i piatti della cucina borghese e classica.
Adotta nuovi criteri (dieta mediterranea) e sostituisce prodotti troppo sostanziosi con alimenti più consoni al nostro tipo di vita per una sana e corretta alimentazione.
Si promuove una cucina leggera, i metodi di cottura tendono a salvaguardare il contenuto vitaminico dei prodotti e si fanno molte ricerche sulla conservazione corretta degli alimenti.
Un discorso a parte merita la cosiddetta "Nouvelle cuisine" nata in Francia da alcuni tra i più prestigiosi chef (Boucuse Girardet ed altri).
Ognuno propugna una propria cucina ma una cosa li accomuna tutti. la freschezza dei prodotti, l'ottima qualità, la riscoperta della semplicità e della bellezza. Ancora li accomuna l'uso di tecniche di cottura naturali che rendono i cibi inalterati nella struttura, riproponendoli nella loro fragranza di sapori e colori.


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Note added at 47 mins (2010-03-04 18:30:14 GMT)
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dalla GUIDA MICHELIN:
http://www.viamichelin.it/web/Ristoranti/Ristoranti-Maastric...
Kapoenstraat 32 NL - 6211 KW Maastricht
Distanza: 0.3 km
Cucina moderna servita in un cortile coperto o in una sala rustica.
Visualizza i commenti - Nota:
Cucina contemporanea / Menu: 29€/ 48€ bevanda compresa - Carta: 39€/49€

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Note added at 49 mins (2010-03-04 18:32:21 GMT)
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Ristoranti cucina creativa Roma
... si ritrova nella proposta gastronomica, che coniuga in maniera equilibrata i prodotti della tradizione con le suggestioni della cucina contemporanea. ...
http://www.romaexplorer.it/roma/ristoranti_roma/roma_ristora...

Ristorante SETTEMBRINI VINO E CUCINA | Repubblica Viaggi
Look da bistrot chic e servizio informale, ma di stile. Cucina contemporanea che si avvale di moderne tecniche di cottura senza esagerare, cimentandosi ...
http://viaggi.repubblica.it/ristoranti/settembrini-vino-e-cu...

Ferran Adrià - IDENTITA' GOLOSE: Congresso italiano di cucina d'autore
Sta di fatto che dalla toque di Ferran Adrià sono uscite una dopo l'altra le rivoluzioni che hanno forgiato la cucina contemporanea. ...
http://www.identitagolose.it/italiano/edizione.php?anno=2009...

elysee
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2 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
cucina all'avanguardia / innovativa


Explanation:
"cercando di offrire ai clienti una cucina all'avanguardia"
http://www.toscanaechiantinews.com/IT/siena/zon-15/eno-gastr...

"le prelibatezze che una cucina all'avanguardia sa regalare"
http://www.miserianobilta.it/

"cucina innovativa regionale"
http://www.ilcommodoro.com/

"cucina innovativa territoriale"http://www.foodandfoodies.com/tag/394/cucina-innovativa-terr...


"cucina all'avanguardia e prezzi da osteria"
http://www.viaggi24.ilsole24ore.com/WeekEnd/Enogastronomia/2...

rigrioli
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una cucina al passo con i tempi


Explanation:
No credo che si tratti di una cucina eccessivamente moderna ma semplicemente di una cucina in fase con i tempi di oggi e delle nuove evoluzioni di dietetica e gastronomia ma che mantiene intatto il contatto con la tradizione dei prodotti dell'isola.

Strumenti di cottura: design e innovazione per una cucina di qualità.
Inoltre il caratteristico colore blu metallizzato rende il Fornaio una linea attuale e al passo con i tempi della cucina moderna. ...
www.arredamento.it/.../strumenti_di_cottura.html - Copia cache - Simili

Miele la cucina innovativa: qualità tedesca, precisione svizzera ...
Miele, una cucina al passo con i tempi, con soluzioni d ' attualità che si addicono a un moderno stile di vita. Dove i materiali di prim ' ordine, ...
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IlSole24Ore - Il Glass Hostaria e la riscossa delle chef
15 feb 2010 ... Una cucina brillante e aperta al mondo, sincretica ma al tempo stesso ... di Identità Golose) è bella e personale, al passo con i tempi. ...
www.luxury24.ilsole24ore.com/.../glass-hostaria-roma_PRN.ph...

Carole Poirey
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  enrico paoletti
1 hr
  -> Merci

agree  Bruno ..
10 hrs
  -> Merci

agree  Giuseppina Manfredi (X)
1 day 1 hr
  -> Merci
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cucina moderna


Explanation:
ci sono diverse referenze su google

francjoska
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