food and wine pairing

Portuguese translation: harmonização / casamento entre a comida e o vinho

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)

English term or phrase:	food and wine pairing
Portuguese translation:	harmonização / casamento entre a comida e o vinho
Entered by:	Wendy Gosselin

11:16 Jul 20, 2009

English to Portuguese translations [PRO]
Marketing - Wine / Oenology / Viticulture

English term or phrase: food and wine pairing

This refers to matching dishes with a wine that rounds them off. In Spanish, the term is "maridaje" and though I've found some hits for "maridagens", there aren't too many and they seem to be mainly in Portugal. Any ideas for a Brazilian phrase for this?

Wendy Gosselin KudoZ activity Questions: 2020 (5 open) (214 closed without grading) Answers: 2 Argentina
Local time: 10:28

harmonização / casamento entre a comida e o vinho

Explanation:
Diria assim...

p.f. ver links abaixo:
http://www.cristinaneves.com.br/Lancamento-livro-Comida-e-Vi...
https://www.viadelvino.com.br/mundodovinho_enogastronomia.ph...
http://www.via6.com/topico.php?tid=91279
http://www.restaurantedoespanhol.com.br/comida e vinho.htm

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Note added at 1 day6 hrs (2009-07-21 18:08:21 GMT) Post-grading
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Glad it helped, Wendy!!!

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Sara Sousa Soares
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5 +3

casamento

Transperts

4 +3

combinação perfeita de refeição e vinho

Marlene Curtis

4 +2

harmonização / casamento entre a comida e o vinho

Sara Sousa Soares

4 +1

maridagem do vinho com a comida

Maria Meneses

Combinação do vinho com comida (BR) emparelhamento do vinho com comida (PT)

Bartat

conjugação entre vinho e gastronomia

Maria Teresa Borges de Almeida

Harmonização/ compatibilização do vinho e comida

Raquel Bragança

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casamento

Explanation:
Sugestão.

Transperts
United Kingdom
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Portuguese,

English

9 mins confidence:

Combinação do vinho com comida (BR) emparelhamento do vinho com comida (PT)

Explanation:
Acho que e assim.

Bartat
United Kingdom
Local time: 14:28
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Portuguese,

Polish

18 mins confidence:

conjugação entre vinho e gastronomia

Explanation:
Diria assim... Os termos "maridagem", "maridança" e "maridar" tinham caído em desuso e foram recuperados, tanto quanto sei, por influência do espanhol (em agricultura diz-se "maridar as vides com as árvores).

Maria Teresa Borges de Almeida
Portugal
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Portuguese
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maridagem do vinho com a comida

Explanation:
os gourmets utilizam muito esta palavra em Portugal exactamente para este sentido. Não estou certa de que é uma palavra aceite em português ou se é um mero galicismo. A verdade é que já se houve bastante nestes meios e se vê escrito. Eu usaria mas com aspas

Maria Meneses
Local time: 14:28
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Portuguese

20 mins confidence:

Harmonização/ compatibilização do vinho e comida

Explanation:
Há várias referências em websites sobre o tema.

Example sentence(s):

Comida e Vinho - Harmonização Essencial (Título de um livro)

Reference: http://www.shambalalivraria.com/produto-3963-_comida_e_vinho...

Raquel Bragança
Local time: 21:28
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Portuguese

1 hr confidence:

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combinação perfeita de refeição e vinho

Explanation:
Diria assim ...

Bartenders World - Vinho e Comida...a combinação perfeita! - [ Translate this page ]13 Abr 2008 ... Veja algumas dicas que irão ajudá-lo a chegar na combinação perfeita! Se servir vários vinhos numa mesma refeição, deve começar pelo mais ...
www.bartenders.com.br/content/view/43/1/ - Cached - Similar -
Combinação Vinho do Porto e Comida - [ Translate this page ]

Muito se tem falado da ligação entre o vinho e a comida. ... sobre a “combinação perfeita” entre um determinado vinho e um bom prato. ... neste sitio da internet podemos ler e aprender a combinar cada refeição com o ... Mas será que o Vinho do Porto é uma boa combinação apenas com doces, queijos ou frutos secos? ...
quevedoportwine.com/pt/wine/pairing-port-how-easy

Marlene Curtis
United States
Local time: 09:28
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Portuguese
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harmonização / casamento entre a comida e o vinho

Sara Sousa Soares
Local time: 14:28
Specializes in field
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