This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. French to Russian
  3. Cooking / Culinary

la cuisine du marché

Russian translation: "блюда дня"

18:23 Mar 3, 2009
French to Russian translations [PRO]
Cooking / Culinary
French term or phrase: la cuisine du marché
Контекст: "*** vous offre le choix entre un restaurant gastronomique et une table à la cuisine du marché". Речь идет о гостиничном комплексе. Там два ресторана. Один - из дорогих, а второй, как я понимаю, попроще. Но вот как по-русски назвать эту cuisine du marché?
Заранее спасибо!
Nata_L
Russian Federation
Local time: 05:41
Russian translation:"блюда дня"
Explanation:
Это те блюда, которых нет в меню - ресторан (буфет) предлагает, то что приготовлено из того, что сегодня есть на рынке (см. также "улов дня")...
Selected response from:

Joseph Kovalov
Israel
Local time: 05:41
Grading comment
Дмитрий, спасибо! Я не взяла Ваш ответ, но мне пригодилась Ваша ссылка.
2 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3"блюда дня"
Joseph Kovalov
4 -1Блюда местной кухни
Ursenia
4 -1Традиционная кухня, домашние блюда (рецепты)
Tamara Marchenko
3ресторан, предлагающий свежие продукты с рынка
Elena Robert


Discussion entries: 1





  

Answers


7 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
"блюда дня"


Explanation:
Это те блюда, которых нет в меню - ресторан (буфет) предлагает, то что приготовлено из того, что сегодня есть на рынке (см. также "улов дня")...


    Reference: http://www.moles.ee/05/Sep/17/12-1.php
Joseph Kovalov
Israel
Local time: 05:41
Works in field
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in UkrainianUkrainian
PRO pts in category: 10
Grading comment
Дмитрий, спасибо! Я не взяла Ваш ответ, но мне пригодилась Ваша ссылка.

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  NATALIIA MARCHAL: Дима, ну ты реактивный!!!
2 mins
  -> Нет, реакция уже не та... :)
agree  Sophie Dzhygir: La cuisine du marché, cela signifie des plats qui changent tous les jours en fonction de ce que le chef a trouvé sur le marché le matin-même.
14 hrs
  -> Merci, Sophie!
disagree  Ursenia: Я согласна с Тамарой Марченко: plat du jour - это не ресторан, а именно - строка в меню, а cuisine du marché - это все-таки больше традиционная, местная, сезонная кухня - которая и предполагает использование того, что повар нашел на рынке, разумеется!
22 hrs
disagree  Elena Robert: я тоже не нашла ни одной ссылки на использование выражения "блюда дня" в качестве типа или названия ресторана.
23 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)

2 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): -1
Блюда местной кухни


Explanation:
Местная - т.е. локальная, в отличие от региональной и, тем более, национальной (т.е. французской в целом, греческой в целом и т.п.) или интернациональной кухни. И, конечно, преимущественно с использованием местных (т.е. взятых с местного рынка) продуктов.

--------------------------------------------------
Note added at 2 heures (2009-03-03 20:46:30 GMT)
--------------------------------------------------

И - да, она может быть попроще, так как cuisine du marché, во многих районах, есть продолжение местных народных (крестьянских) традиций.

Example sentence(s):
  • confectionner et servir des menus de cuisine du marché, de cuisine régionale et de cuisine étrangère.

    Reference: http://www.cslaval.qc.ca/ecolehoteliere/pages/pr-cuis-marche...
Ursenia
Canada
Local time: 22:41
Works in field
Native speaker of: Native in RussianRussian

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree  Sophie Dzhygir: Pour explication, voir mon agree ci-dessus.
12 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)

13 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): -1
Традиционная кухня, домашние блюда (рецепты)


Explanation:
Мне кажется речь идет о сезонной традиционной кухне. То есть готовят из продуктов, которые можно купить на рынке в данный сезон. Это еще называют семейной кухней

Tamara Marchenko
Local time: 04:41
Works in field
Native speaker of: Native in RussianRussian

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree  Sophie Dzhygir: Pour explication, voir mon agree ci-dessus.
1 hr
  -> Блюдо дня по французски "plat du jour", и это предлагают почти во всех ресторанах.Блюдо дня - это не тип ресторана, а составляющая меню, поэтому я настаиваю на термине традиционная, сезонная кухня.
Login to enter a peer comment (or grade)

23 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
ресторан, предлагающий свежие продукты с рынка


Explanation:
Почему-бы прямо так и не сказать, если по-другому не получается?

Если развивать тему "попроще", то это может быть и "ресторан деревенской кухни".

--------------------------------------------------
Note added at 23 hrs (2009-03-04 17:47:01 GMT)
--------------------------------------------------

Кроме того, "деревенская кухня" предполагает свежие продукты, "с огорода", ну или с рынка.

Elena Robert
France
Local time: 04:41
Specializes in field
Native speaker of: Russian
PRO pts in category: 50
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search