Knoblauchblüte

Russian translation: чесночные стрЕлки

09:41 May 13, 2008
German to Russian translations [PRO]
Food & Drink
German term or phrase: Knoblauchblüte
В составе пиццы. Что это?

Спасибо!
Boris Kimel
Israel
Local time: 20:51
Russian translation:чесночные стрЕлки
Explanation:
"Стрелки чеснока можно квасить, мариновать, готовить из них в сочетании с другими овощами разные приправы...
Заметим попутно, что выламывание стрелок - необходимый агротехнический прием для повышения урожайности".

(Чесночные для меня самой были новостью, а вот с луковыми стрелками мы сами часто яичницу жарили).

--------------------------------------------------
Note added at 22 Stunden (2008-05-14 08:15:44 GMT)
--------------------------------------------------

Сами соцветия жёсткие, содержат всякую шелуху.
http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Alli_sat.html
В пищу используются именно стрелки, а если соцветия на них уже достаточно сформировались, то их обрывают:
"Стрелки чеснока нужно брать молодые, с еще не распустившимися цветками... Стрелки чеснока вымыть, обрезать цветочные головки и нарезать кусочками по 3~5 см."
http://www.good-cook.ru/kons/kons_vse1.shtml#040
Вполне возможно, что итальянский рецепт, и немцы просто использовали неудачное выражение или посчитали, что "Knoblauchblüte" в их тексте будет выглядеть короче и красивее, чем "Knoblauchblütenstengel" :)
В Рамблере не нашлось НИ ОДНОГО рецепта с цветками чеснока, а со стрелками - аж 849.
Selected response from:

Elena Polikarpova
Local time: 19:51
Grading comment
Selected automatically based on peer agreement.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +2чесночные стрЕлки
Elena Polikarpova
4соцветие (цветок) чеснока
Jarema
4Цветок чеснока
orbis


Discussion entries: 2





  

Answers


5 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
соцветие (цветок) чеснока


Explanation:
соцветие (цветок) чеснока

вот как на фото.
http://images.yandex.ru/yandsearch?text=соцветие чеснока&sty...

Jarema
Ukraine
Local time: 20:51
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in UkrainianUkrainian
PRO pts in category: 156
Login to enter a peer comment (or grade)

6 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
Цветок чеснока


Explanation:
А так и будет :-).

Вот оно:
http://www.pitopia.de/scripts/pictures/detail.php?pid=46992&...

Травник - Травник
Итальянцы обычно жуют чеснок, если их преследуют злые духи или если они испытывают страх. Развесьте головки чеснока в новом доме. Цветы чеснока часто ...
travnik.ucoz.ru/index/0-6 - 160k

ЧеснокЧеснок (Allium sativum), луковичное растение рода лук семейства лилейных. ... 1 — соцветие стрелкующегося чеснока; а — воздушная луковичка; б — цветок ...
bse.sci-lib.com/article122132.html


orbis
Germany
Local time: 19:51
Works in field
Native speaker of: Native in UkrainianUkrainian, Native in RussianRussian
PRO pts in category: 56
Login to enter a peer comment (or grade)

10 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
чесночные стрЕлки


Explanation:
"Стрелки чеснока можно квасить, мариновать, готовить из них в сочетании с другими овощами разные приправы...
Заметим попутно, что выламывание стрелок - необходимый агротехнический прием для повышения урожайности".

(Чесночные для меня самой были новостью, а вот с луковыми стрелками мы сами часто яичницу жарили).

--------------------------------------------------
Note added at 22 Stunden (2008-05-14 08:15:44 GMT)
--------------------------------------------------

Сами соцветия жёсткие, содержат всякую шелуху.
http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Alli_sat.html
В пищу используются именно стрелки, а если соцветия на них уже достаточно сформировались, то их обрывают:
"Стрелки чеснока нужно брать молодые, с еще не распустившимися цветками... Стрелки чеснока вымыть, обрезать цветочные головки и нарезать кусочками по 3~5 см."
http://www.good-cook.ru/kons/kons_vse1.shtml#040
Вполне возможно, что итальянский рецепт, и немцы просто использовали неудачное выражение или посчитали, что "Knoblauchblüte" в их тексте будет выглядеть короче и красивее, чем "Knoblauchblütenstengel" :)
В Рамблере не нашлось НИ ОДНОГО рецепта с цветками чеснока, а со стрелками - аж 849.



    Reference: http://bryanskonline.ru/archive/index.php/t-654.html
    Reference: http://www.vk-smi.ru/2001/july2001/vkjul2106.htm
Elena Polikarpova
Local time: 19:51
Works in field
Native speaker of: Russian
PRO pts in category: 4
Grading comment
Selected automatically based on peer agreement.

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  polonica
15 mins
  -> спасибо!

agree  Serge Driamov: стрЕлки - да!
17 mins
  -> спасибо!
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search