trim loss of edible tissue at slaughter

Spanish translation: pérdida de tejido comestible durante el desgrasado en el matadero (o frigorífico)

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:trim loss of edible tissue at slaughter
Spanish translation:pérdida de tejido comestible durante el desgrasado en el matadero (o frigorífico)
Entered by: Rita Tepper

22:29 Oct 24, 2007
English to Spanish translations [PRO]
Medical - Livestock / Animal Husbandry / Farmacología
English term or phrase: trim loss of edible tissue at slaughter
Subcutaneous injection can cause a transient local tissue reaction that may result in trim loss of edible tissue at slaughter.
Agradezco sugerencias.
Rita Tepper
Local time: 14:22
pérdida de tejido comestible durante el desgrasado en el matadero (o frigorífico)
Explanation:
La palabra "trim" referida a la carne significa quitar la grasa, desperdicios, etc. para obtener los cortes de carne limpios.
Lo que está queriendo decir es que la reacción provocada por la inyección hace que en la operación de desgrasado o limpieza de los cortes de carne, se desperdicie más de lo habitual.
Selected response from:

Adolfo Ossi
Local time: 14:22
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Muchas gracias!!
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Summary of answers provided
4 +2pérdida de tejido comestible en el matadero / rastro / en el momento del sacrificio
Rafael Molina Pulgar
4 +1pérdida de tejido comestible durante el desgrasado en el matadero (o frigorífico)
Adolfo Ossi
4que puede necesitar que se quite una parte de los tejidos comestibles después de la matanza
Bubo Coroman (X)


Discussion entries: 1





  

Answers


7 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
pérdida de tejido comestible en el matadero / rastro / en el momento del sacrificio


Explanation:
Lo de trim, me parece, sale sobrando.

Rafael Molina Pulgar
Mexico
Local time: 11:22
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agree  Benjamín Ruiz López: Yo le añadiría: por el recorte ( de grasa, partes no comestibles)
1 min
  -> Gracias por tu comentario, Benjamín.

agree  Marina Soldati: Me parece que lo de "en el matadero" también sale sobrando, con "en el momento del sacrificio" alcanza
6 mins
  -> Muchas gracias por tu valiosa opinión, Marina.
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15 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
pérdida de tejido comestible durante el desgrasado en el matadero (o frigorífico)


Explanation:
La palabra "trim" referida a la carne significa quitar la grasa, desperdicios, etc. para obtener los cortes de carne limpios.
Lo que está queriendo decir es que la reacción provocada por la inyección hace que en la operación de desgrasado o limpieza de los cortes de carne, se desperdicie más de lo habitual.

Adolfo Ossi
Local time: 14:22
Works in field
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PRO pts in category: 4
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Muchas gracias!!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  John Cutler
11 hrs
  -> Thank you John!
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16 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
que puede necesitar que se quite una parte de los tejidos comestibles después de la matanza


Explanation:
"to trim" = quitar con un cuchillo las partes del animal que no sean aptos para el consumo humano por motivos sanitarios (en este caso se trata de quitar tejidos que aunque sean comestibles, están alterados y resultan no estar aptos para el consumo)

Bubo Coroman (X)
Works in field
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