to french
Italian translation: frenched=pulite alla francese
| 08:10 Apr 20, 2007 |
| English to Italian translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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|  Selected response from: Caterina Rebecchi Italy Local time: 09:55 | ||||||
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| 3 | Tagliato a listarelle |
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| 3 | pulito, preparato, parzialmente disossato |
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| 3 | frenched=pulite alla francese |
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| 2 | macinato |
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Answers
15 mins confidence: 
| frenched macinato Explanation: "scraping" mi fa pensare che si tratti semplicemente di carne macinata, "to french" non si trova in questo contesto.... :-((( |
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19 mins confidence:
Tagliato a listarelle Explanation: -- -------------------------------------------------- Note added at 19 min (2007-04-20 08:29:58 GMT) -------------------------------------------------- es: You can usually buy the lamb already Frenched. Di solito l'agnello si può comprare già tagliato a listarelle |
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24 mins confidence:
pulito, preparato, parzialmente disossato Explanation: trovato su wordreference: http://www.wordreference.com/enit/french per un taglio di carne si usa di solito, pulire (liberare dai ritagli non desiderati) oppure preparare (dare la forma desiderata). in questo sito: http://www.bervini.com/index.php?option=com_virtuemart&Itemi... descrivono il taglio del carré di agnello in dettaglio, potresti dire: carré di agnello preparato, oppure parzialmente disossato -------------------------------------------------- Note added at 26 mins (2007-04-20 08:36:39 GMT) -------------------------------------------------- Vedi nel dettaglio la ricetta, potrebbe non essere affatto "a listarelle" ma preparato come per la "sella d'agnello", nel taglio descritto al link qui sopra, ovvero parzialmente disossato. buon lavoro! |
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45 mins confidence:
frenched=pulite alla francese Explanation: In un mio libro di cucina della Luxury Books (Marie Claire. Kitchen. Corso pratico di cucina + 600 ricette) si parla di "costolette d'agnello pulite alla francese" (si tratta però di un testo tradotto). -------------------------------------------------- Note added at 55 mins (2007-04-20 09:05:08 GMT) -------------------------------------------------- Frenched The process of cutting food in a specific way to assist with the preparation of the item. When vegetables such as beans, peppers or potatoes are cut into long thin strips, the preparation process refers to the vegetables as being "frenched". To "french" meat is to separate a portion of the meat from the bone, such as a chop or a rib, by cutting the pork from the end of the bone |
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