winemakers have clearly in mind
Portuguese translation: que os produtores de vinho saibam exactamente
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 21:23 Nov 5, 2005 |
| English to Portuguese translations [PRO] Wine / Oenology / Viticulture | |||||
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|  Selected response from: Joao Vieira Portugal Local time: 04:51 | ||||
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Answers
8 mins confidence: 
os vinhateiros sabem claramente Explanation: -------------------------------------------------- Note added at 2 hrs 24 mins (2005-11-05 23:47:56 GMT) -------------------------------------------------- Isso que dá não ler direito o contexto. O correto é: "... os vinhateiros saibam claramente..." |
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3 hrs confidence:
que os vinicultores (OU, enólogos) tenham em mente Explanation: Eu diria assim: ...é primordial que os vinicultores (OU, enólogos) tenham em mente... Creio que o termo "primordial" resume bem o conjunto dos termos "essential" e "cleraly" da frase original. VINICULTOR é o termo correcto para dedinir o "winemaker" e significa: aquele que se dedica à cultura e à produção do vinho. Enólogo/enologia, são também termos que se referem à produção de vinho. Veja o que, por exemplo, o sítio do Vinho do Porto diz quando se referem à produção do Vinho do Porto. http://www.ivp.pt/pagina.asp?codPag=80&codSeccao=2&i... Também, do Glossário da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes: VINIFICAÇÃO Conjunto de operações necessárias para transformar as uvas em vinho. Existem dois tipos de vinificação: vinificação em tinto e vinificação em branco e em rosado. A vinificação em tinto distingue-se da vinificação em branco pelo facto de a espremedura só ocorrer após a fermentação; no segundo caso, esta operação tem lugar o mais cedo possível, sobre a uva fresca; não há trocas entre a matéria sólida e o sumo propriamente dito. O vinho obtido terá pouca ou nenhuma coloração e será menos rico em tanino e em outros elementos dissolvidos no decurso da maceração. No caso da vinificação em tinto o mosto ficará em contacto com as matérias sólidas da vindima, particularmente ricas em tanino, em matérias corantes, aromáticas, minerais e azotadas. Estas substâncias dissolvem-se no mosto em maior ou menor proporção e, em seguida, no vinho. Tr. inglesa: Vinification, winemaking |
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14 hrs confidence:
enólogos saibam exactamente Explanation: ...processo de vinificação, é fundamental que os enólogos saibam exactamente o vinho que pretendem produzir. Apenas uma outra sugestão:) -------------------------------------------------- Note added at 14 hrs 23 mins (2005-11-06 11:46:09 GMT) -------------------------------------------------- Uma vez que actualmente a produção de vinho já raramente é feita de forma artesanal, as empresas dispõem de enólogos, pessoas especializadas que acompanham todas as fases do processo desde o plantio até à maturação do vinho nos cascos/garrafas, dependendo do tipo de vinho. -------------------------------------------------- Note added at 14 hrs 23 mins (2005-11-06 11:47:01 GMT) -------------------------------------------------- desculpem, mas não queria dizer "maturação do vinho", mas sim "envelhecimento do vinho". O termo maturação é utilizado para a uva e não para o vinho. |
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1 hr confidence: peer agreement (net): +7
peer agreement (net): +7que os produtores de vinho saibam exactamente... Explanation: ... o tipo de vinho que pretendem criar. -------------------------------------------------- Note added at 1 day 2 hrs 4 mins (2005-11-06 23:27:14 GMT) -------------------------------------------------- Só agora reparei que por lapso coloquei o nível 1 de confiança quando este deveria ser o nível 5. -------------------------------------------------- Note added at 1 day 2 hrs 12 mins (2005-11-06 23:36:03 GMT) -------------------------------------------------- O viticultor é essencialmente aquele que trata da vinha (apesar de poder ser também produtor). O produtor de vinho pode não ser um viticultor, dedicando-se mais à criação de vinhos e à sua comercialização, ou seja, pode adquirir as mais variadas castas para produzir os vinhos que pretende colocar no mercado. -------------------------------------------------- Note added at 1 day 2 hrs 18 mins (2005-11-06 23:41:51 GMT) -------------------------------------------------- Winemakers, neste contexto, não corresponde directamente a pessoas mas sim às empresas produtoras (ou adegas cooperativas como é usual em Portugal), daí produtores de vinho ser mais ajustado em deterimento de enólogos, viticultores, etc. |
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