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Off topic: 翻译与美食 (Translation and Gourmet Food) Thread poster: Chinoise
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pkchan 
United States
Local time: 12:05
Member (2006)
English to Chinese
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香港人聰明之處，就是懂得改名，人亦一樣﹕不怕生壞命，最怕改錯名。因此，改個好名是很重要。給一道菜式一個漂亮的名字，一想起西湖，便想起西湖牛肉豆腐羹了。當然，這道菜與西湖無關，是地道的香港菜，很合廣東人的口味。在波士頓曾介紹給美國朋友，他們讚不絕口，這些當然是熱愛中國東西的洋人，隨即便打蛇隨棍上，談談西湖，中國及旅游，這樣的飯局，可�... See more 香港人聰明之處，就是懂得改名，人亦一樣﹕不怕生壞命，最怕改錯名。因此，改個好名是很重要。給一道菜式一個漂亮的名字，一想起西湖，便想起西湖牛肉豆腐羹了。當然，這道菜與西湖無關，是地道的香港菜，很合廣東人的口味。在波士頓曾介紹給美國朋友，他們讚不絕口，這些當然是熱愛中國東西的洋人，隨即便打蛇隨棍上，談談西湖，中國及旅游，這樣的飯局，可增進友誼、生意、瞭解、文化交流，是百利而無一害。話說回來，宋嫂鱼羹是什麼東東，有勞周丹師妹介紹。
圖為宋嫂鱼羹。差不多與西湖牛肉豆腐羹齊名的是蝦仁青豆豆腐羹，不知是否沒有一個好名，蝦仁青豆豆腐羹的名氣，就不比西湖牛肉豆腐羹大了。
food.ag365.com/food/tanglei/2006/200612037976.html
[修改时间: 2007-04-29 16:03]
[修改时间: 2007-04-29 16:04]
[修改时间: 2007-04-29 16:04] ▲ Collapse
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David Shen
United States
Local time: 09:05
English to Chinese
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宋嫂啊宋嫂,凭什么你的鱼羹就可上国宴？为谋生咱离开阳谷南下到临安找弟弟，本想好有个相互照应，谁知弟已归天。现在咱也学会了善用知名度，只要有银子攒，咱也豁出去了,挂上京都牌子。且看你【楼外楼】前,门可罗雀。 不对,临安周围好象已没稻田,雀都不知上哪儿去了，还是看我的烧饼。
[Edited at 2007-04-29 18:27]
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redred
China
Local time: 00:05
English to Chinese
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去年还是前年，武大郎烧饼的加盟小店一夜之间消失了。热烘烘的饼子，两元还是两元多一块，内添了什么配方，令你欲罢不能，那些牛肉粒粒，似乎有点不干净。还是五·一期间去美食之都，HK溜溜泻意。
[Edited at 2007-04-30 02:59]
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pkchan
United States
Local time: 12:05
Member (2006)
English to Chinese
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請多在香港消費，盡情開心，回來介紹一下暢游美食之都的經歷。
redred wrote:
还是五·一期间去美食之都，HK溜溜泻意。
[Edited at 2007-05-01 15:42]
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peiling
Germany
Local time: 18:05
Chinese to English
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顺便贴两张'近照'.
这个是韩国式烧烤.
第二个是taro & sweet potato dessert. Recipe 见这里
[Edited at 2007-06-04 02:08]
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pkchan
United States
Local time: 12:05
Member (2006)
English to Chinese
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薏苡绿豆百合粥 (剛吃過，但找不到圖，這圖是加上紅棗、莲子、枸杞的)
中华素食网 2004-8-7 19:45:33 来源：
原料：薏苡仁５０克，绿豆２５克，鲜百合１００克，白糖适量。
制法：⒈百合掰成瓣，撕去内膜，用盐稍渍一遍，洗净，以去除苦味。⒉绿豆、薏苡仁先加水煮至五成酥后加入百合，再用文火焖至酥如粥状，加白糖适量调味。
效用：清热解毒，清渴除烦。适用于湿疹、风疹、痤疮。
说明：服法 早、晚各服１小碗。宜忌 脾胃虚寒者慎用。
[Edited at 2007-07-29 03:47]
[Edited at 2007-07-29 03:50]
[Edited at 2007-07-29 14:46]
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Zhoudan
Local time: 00:05
English to Chinese
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我每天早上做，晚上吃。我很简单，只把枸杞、红枣、绿豆、新鲜百合、莲子洗干净，一股脑儿放进炖补品的电炖罐里，两个小时就好了。我不加糖，因为有红枣，也有甜味。
pkchan wrote: 薏苡绿豆百合粥 (剛吃過，但找不到圖，這圖是加上紅棗、莲子、红枣、枸杞的) .....
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pkchan
United States
Local time: 12:05
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早已在這談過。
迎奥运北京邀请全世界共同翻译“中华老字号”
新华网 - 1小时前
新华网北京８月３日电（记者李舒）外国游客来中国都很想品尝一下地道的中餐。为了迎接奥运会，北京很多餐馆都开始用双语菜单，而翻开菜单，“四个高兴的肉团”（四喜丸子）、“满脸雀斑的女人制作的豆腐”（麻婆豆腐）等却让外国客人摸不着头脑，让懂外语的中国人哭笑不得。 为改变上述状况，３日，中国科技翻译协会、北京老字号协会、美国翻译 ...
北京邀请全世界共同翻译“中华老字号” 新华网北京频道
四喜丸子变"四个高兴的肉团" 京老字号征集译法(图) 中国网
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jyuan_us
United States
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Member (2005)
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| 這個房間的摟著石諾瓦甾一猛子扎下去不見了 | Aug 3, 2007 |
pkchan wrote:
早已在這談過。
迎奥运北京邀请全世界共同翻译“中华老字号”
新华网 - 1小时前
新华网北京８月３日电（记者李舒）外国游客来中国都很想品尝一下地道的中餐。为了迎接奥运会，北京很多餐馆都开始用双语菜单，而翻开菜单，“四个高兴的肉团”（四喜丸子）、“满脸雀斑的女人制作的豆腐”（麻婆豆腐）等却让外国客人摸不着头脑，让懂外语的中国人哭笑不得。 为改变上述状况，３日，中国科技翻译协会、北京老字号协会、美国翻译 ...
北京邀请全世界共同翻译“中华老字号” 新华网北京频道
四喜丸子变"四个高兴的肉团" 京老字号征集译法(图) 中国网
小半年了哈﹐找到發財之路代理什麼的了或去CHINA享受生活去了。不像我們這些電腦的奴隸。
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pkchan
United States
Local time: 12:05
Member (2006)
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人面不知何處去，桃花依舊笑春風。
桃花茶_百度百科- [ Translate this page ]桃花，蔷薇科落叶小乔木桃或山桃的花，色粉，艳丽，《千金药方》载：“桃花三株，空腹饮用，细腰身”。《名医别录》载：“桃化味苦、平、主除水气、利大小便，下三�... See more
人面不知何處去，桃花依舊笑春風。
桃花茶_百度百科- [ Translate this page ]桃花，蔷薇科落叶小乔木桃或山桃的花，色粉，艳丽，《千金药方》载：“桃花三株，空腹饮用，细腰身”。《名医别录》载：“桃化味苦、平、主除水气、利大小便，下三虫”。 ...
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冬饮花茶的美丽浪漫-茶灵斋- [ Translate this page ]个性饮法：桃花+蜂蜜桃花茶饮用的时候可以加入甜菊花、冰糖或者蜂蜜一起饮用，这样既能去除一部分桃花茶的苦味，又可以增加它的美容功效。桃花茶在夏天的时候做冰镇 ...
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[Edited at 2007-08-03 18:28] ▲ Collapse
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wherestip
United States
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redred
China
Local time: 00:05
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Steve，IBM也是类似的饭堂？在google不长200斤也对不起这些食物，这是他们留住员工之心的一种手段。
（转）Google中国（谷歌）下一个开发的产品会是什么？我想也许是Google食堂防沉迷系统。今年4月份，Google将其著名的Google食堂搬到了北京。8月27日，Google的食堂再次扩张，不仅在Google中国大楼一层设有餐厅，在六层又开设了新的餐厅。
关于Google食堂�... See more Steve，IBM也是类似的饭堂？在google不长200斤也对不起这些食物，这是他们留住员工之心的一种手段。
（转）Google中国（谷歌）下一个开发的产品会是什么？我想也许是Google食堂防沉迷系统。今年4月份，Google将其著名的Google食堂搬到了北京。8月27日，Google的食堂再次扩张，不仅在Google中国大楼一层设有餐厅，在六层又开设了新的餐厅。
关于Google食堂一个有意思的传说是，曾经有一位工程师经过测量后发现，自己无法按照Google的食品准则在100英尺内找到食品，所以希望后勤部门改进这种情况。于是后勤负责人告诉他，在Google不会出现这种情况，因为在你头上就有Google的食堂。
说起Google食堂，历史悠久。几乎每个硅谷的工程师都以在Google食堂免费享受三餐为乐。不过现在Google北京的员工已经达到570位，在高峰时段，Google食堂排队会排到餐厅外的大厅里。
光是每天做午饭和早饭，以及晚饭打包服务，就够大厨忙的啦。
来自山东的特级厨师薛师傅是Google中国的总厨师长，他在一次国宴级的大厨pk赛中获胜，成为Google中国的厨师长，带领十二位师傅为Google中国的食堂提供饮食。
在Google中国的食堂吃饭，每顿饭包括三十个中西菜品，包括海鲜、鸡鸭鱼肉、各种肉类、水果、汤、菜、粥、甜品、主食、饮料等等，还包括麻辣烫。除了咖啡、可乐等常见饮料外，其它各种果汁、饮料也有几十种。更重要的是，如果你今天吃到了一个好吃的东东，感觉好吃，还想再吃，那么至少要半个月之后才有机会再次吃到相同的菜。
在腐朽的封建旧社会，就算是满汉全席好像也仅仅是连吃三天不带重样。
由此可见，Google的食堂，虽不是肉林酒海，端的是山珍海味。大厨还特别对营养食品和非营养食品有不同的颜色标牌标注，以调节Google工程师的饮食结构。
为了更好的为您呈现Google食堂的盛景，我们在开饭之前再次对Google食堂探营，为您展示经典的Google福利和美食。
所以为了避免人们沉迷于食堂的美食中，Google中国必须开发一个食堂防沉迷系统。
[img]http://www.stanly.cn/attachments/month_0709/08.jpg [/img]
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[Edited at 2007-10-05 02:09] ▲ Collapse
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chance (X)
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Thanks!
那蛋糕本该在你的生日献给你。
我现在已没那时的好胃口了，那些照片还是带来美好回忆。万一哪天你回北京，给我打招呼，咱们到“老莫”美餐一顿
[Edited at 2007-10-05 07:08]
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wherestip
United States
Local time: 11:05
Chinese to English
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| A happy worker is a productive worker | Oct 5, 2007 |
redred wrote:
好奇地问 ...
redred,
IBM's cafeterias 不是这样的. 吃饭不用花钱当然是很好的了. 但这样做从公司角度来讲是一个预算好的、固定的 overhead 开销, 最终目的还是为了防止在技术上落后、 为了不断创新而与 competitors 竞争.
Google 正值它的兴旺阶段; 给予职工这样的福利, 主要出发于让职工们专心工作、心情舒畅、不为家庭琐事操心. There is also a "work hard, play hard" mentality - or even philosophy - in many dynamic new companies in Silicon Valley, especially if they could afford it.
从历史上看每个公司企业都有它的成长期、旺盛期, IBM HP Microsoft Intel Cisco 皆是如此. 更别提美国的钢铁、汽车、电视等工业 的盛衰史了.
http://blogoscoped.com/archive/2005-10-01-n79.html
我看 食堂"历史悠久" 的说法有些夸张了. 其实 Google 的两个founders 还只不过才 三十三、四岁; Google 这个公司自成立还不到七、八年 
[Edited at 2007-10-05 17:43]
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chance (X)
French to Chinese
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| 我最欣赏的是他们的按摩沙发 :D | Oct 5, 2007 |
wherestip wrote:
Google 正值它的兴旺阶段; 给与职工这样的福利, 主要出于让职工们专心工作、心情舒畅、不为家庭琐事操心. The mentality - or even philosophy - of "work hard, play hard" is also prevalent in Silicon Valley.
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